某蛋白質的結構片斷為：

該蛋白質在胃中蛋白酶的作用下發(fā)生水解時，不能產(chǎn)生的氨基酸是下列中的(    )

解析:此題中蛋白質屬于天然高分子化合物，其對應的單質不是一種氨基酸分子。解此題時要明確形成肽鍵時是羧基上的—OH基和氨基上的H縮掉H2O分子，從而確定肽鍵的特點和位置為結構的C—N鍵，進而確定水解后所得各氨基酸的結構。

答案：D


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