Question

【題目】茉莉花香氣成分中含有茉莉酮()，其香味濃郁，被廣泛應用于化妝品的制造中。采用下列實驗方法，可以確定茉莉酮中含有碳碳不飽和鍵：①取適量的茉莉酮置于燒杯中；②加入足量酒精，用玻璃棒充分攪拌；③向燒杯中滴入少量溴水，用玻璃棒充分攪拌；④觀察實驗現(xiàn)象，得出結(jié)論。根據(jù)以上材料，填寫實驗中的問題：

（1）②和③中都用到玻璃棒，其作用分別是：

②________________________；③_____________________________。

（2）③向燒杯中滴入少量溴水時用到的儀器是_____________________________。

（3）②加入足量酒精，________(填“能”或“不能”)用蒸餾水代替，其原因是________________________________________________________________________。

（4）茉莉酮中含有的官能團是________(填名稱)。

（5）上述實驗中能夠說明茉莉酮中含有的實驗現(xiàn)象是____________________。

Answer 1

【答案】 攪拌，加速茉莉酮在酒精中的溶解 攪拌，使茉莉酮與溴水充分接觸，加快反應速率 膠頭滴管 不能 茉莉酮能夠溶于酒精，不能溶于水 羰基、碳碳雙鍵 溴水褪色

【解析】(1)②中用玻璃棒攪拌，加速茉莉酮在酒精中的溶解，③中用玻璃棒攪拌，使茉莉酮與溴水充分接觸，加快反應速率，故答案為：攪拌，加速茉莉酮在酒精中的溶解；攪拌，使茉莉酮與溴水充分接觸，加快反應速率；

(2)③向燒杯中滴入少量溴水可以直接使用膠頭滴管滴加，故答案為：膠頭滴管；

(3)②加入足量酒精，不能用蒸餾水代替，因為茉莉酮能夠溶于酒精，不能溶于水，故答案為：茉莉酮能夠溶于酒精，不能溶于水；

(4)根據(jù)茉莉酮的結(jié)構(gòu)，其中含有的官能團有羰基和碳碳雙鍵，故答案為：羰基、碳碳雙鍵；

(5)能夠與溴發(fā)生加成反應，使溴水褪色，故答案為：溴水褪色。