Question

下列說法正確的是（　�。�

• A、油脂、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定條件都能發(fā)生水解反應(yīng)
• B、蛋白質(zhì)是結(jié)構(gòu)復(fù)雜的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N四種元素
• C、棉、麻、羊毛及合成纖維完全燃燒都只生成CO₂和H₂O
• D、氨基酸、淀粉均屬于高分子化合物

Answer 1

考點(diǎn)：油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu),淀粉的性質(zhì)和用途,氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)

專題：有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)及推斷

分析：A．葡萄糖不能發(fā)生水解反應(yīng)；
B．根據(jù)蛋白質(zhì)的構(gòu)成元素判斷；
C．羊毛、合成纖維除含C、H、O外，還含有其他元素；
D．氨基酸不是高分子化合物．

解答： 解：A．油脂、淀粉、蔗糖在一定條件都能發(fā)生水解反應(yīng)，葡萄糖不能發(fā)生水解反應(yīng)，故A錯(cuò)誤；
B．蛋白質(zhì)是結(jié)構(gòu)復(fù)雜的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N元素，故B正確；
C．蛋白質(zhì)由C、H、O、N元素組成，還可能含有S、P等，N、S、P燃燒是會(huì)生成其各自的氧化物，合成纖維種類可就多了，主要看其合成的單體組成了，合成纖維氨綸、氯綸、腈綸、醋酯纖維等等，顧名思義，肯定是含有其他元素存在，故C錯(cuò)誤；
D．氨基酸不是高分子化合物，淀粉屬于高分子化合物，故D錯(cuò)誤；
故選B．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查了有機(jī)物的組成元素與性質(zhì)，難度不大，注意基礎(chǔ)知識(shí)的掌握．