在2004年至2005年中，化學工作者和社會各界都一直關注食品安全問題，如“蘇丹紅1號”、“食品添加劑”、“火腿腸中保鮮劑”、“油炸薯類食品中的丙烯酰胺”等等。下列關于食品安全方面的說法正確的是

A．“蘇丹紅1號”的結構式為屬于甲苯的同系物，能使酸性KMnO4溶液褪色；                

B．高溫油炸食品中含有一定量的CH2＝CH－CO－NH2（丙烯酰胺），該物質能在一定條件下發(fā)生縮聚反應生成高分子化合物；

C．食品添加劑中種類很多，其中的一種為苯甲酸鈉，它是苯的同系物的一種所對應的鈉鹽；

D．火腿腸中保鮮劑通常用NaNO2，起抗氧化作用而達到保鮮的目的。

D


解析:

[分析預測及備考建議] 有機物官能團和基本概念是高考中的必考考點。復習中一定要對概念能做到逐字逐句，理解到位。對有機物的各種官能團所具有的性質特點要了然于心，這樣能不變應萬變。

[答題技巧] “蘇丹紅1號”不可能屬于甲苯的同系物，因為它的結構中含有N元素； CH2＝CH－CO－NH2（丙烯酰胺），能在一定條件下生成高分子化合物，但不是發(fā)生縮聚反應，而是發(fā)生加聚反應；苯甲酸鈉，應是苯的同系物甲苯的氧化產物苯甲酸所對應的鈉鹽；NaNO2中N元素呈+3價，可以被氧化，所以是起還原劑抗氧化而達到保鮮的目的。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：2006年化學高考最后10天精題精練 題型：013

在2004年至2005年中，化學工作者和社會各界都一直關注食品安全問題，如“蘇丹紅1號”、“食品添加劑”、“火腿腸中保鮮劑”、“油炸薯類食品中的丙烯酰胺”等等．下列關于食品安全方面的說法正確的是

[　　]

A．

“蘇丹紅1號”的結構式為屬于甲苯的同系物，能使酸性KMnO4溶液褪色；

B．

高溫油炸食品中含有一定量的CH2＝CH－CO－NH2(丙烯酰胺)，該物質能在一定條件下發(fā)生縮聚反應生成高分子化合物；

C．

食品添加劑中種類很多，其中的一種為苯甲酸鈉，它是苯的同系物的一種所對應的鈉鹽；

D．

火腿腸中保鮮劑通常用NaNO2，起抗氧化作用而達到保鮮的目的．

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：2007年潮州市高考化學第二次模擬考試 題型：021

在2004年至2005年中，化學工作者和社會各界都一直關注食品安全問題，如“蘇丹紅1號”、“食品添加劑”、“火腿腸中保鮮劑”、“油炸薯類食品中的丙烯酰胺”等等．下列關于食品安全方面的說法正確的是

A．

“蘇丹紅1號”的結構式為，屬于甲苯的同系物，能使酸性KMnO4溶液褪色；

B．

高溫油炸食品中含有一定量的CH2＝CH－CO－NH2(丙烯酰胺)，該物質能在一定條件下發(fā)生加聚反應生成高分子化合物；

C．

食品添加劑中種類很多，其中的一種為苯甲酸鈉，它是苯的同系物的一種所對應的鈉鹽；

D．

火腿腸中保鮮劑通常用NaNO2，起抗氧化作用而達到保鮮的目的．

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：2012年蘇教版高中化學選修2 2.3硫酸工業(yè)練習卷（解析版） 題型：計算題

煤是重要的化工原料，用煤做燃料，不僅是極大的浪費，而且燃燒時生成的SO2排放到空氣會形成酸雨污染環(huán)境。若煤中含有5%的FeS2，燃燒時有90%的硫的化合物轉化為SO2。我國計劃從2001年至2005年，將SO2的排放量從1995萬噸降為1800萬噸，意味著2005年比2001年應少燃燒這種煤多少萬噸？若以形成硫酸酸雨計算，2005年雨水中減少排放硫酸多少萬噸？

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

在2004年至2005年中，社會各界都在一直關注食品安全問題，如蘇丹紅一號、食品添加劑、火腿腸保鮮劑、油炸薯類食品中的丙烯酰胺等。下列關于食品安全方面的說法正確的是（      ）。
A．蘇丹紅一號的結構簡式為，屬于甲苯的同系物，能使酸性KMnO4溶液褪色
B．高溫油炸食品中含有一定量的CH2=CH―CO―NH2（丙烯酰胺），該物質能在一定條件下發(fā)生縮聚反應生成高分子化合物
C．食品添加劑種類繁多，其中苯甲酸鈉是一種苯的同系物所對應的鈉鹽
D．火腿腸保鮮劑通常用NaNO2，起抗氧化作用而達到保鮮的目的

查看答案和解析>>

同步練習冊答案