下列說法正確的是
A．糖類、蛋白質(zhì)、油脂屬于天然高分子化合物
B．煤、天然氣、植物油都屬于化石燃料
C．纖維素和淀粉水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖
D．能與NaOH溶液反應且分子式為C2H4O2的有機物是乙酸
C

試題分析：蛋白質(zhì)屬于天然高分子化合物，而糖類不一定是高分子化合物，例如葡萄糖，油脂則不是天然高分子化合物，故A錯誤；植物油不屬于化石燃料，故B錯誤；纖維素和淀粉水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖，故C正確，為本題的答案；能與NaOH溶液反應且分子式為C2H4O2的有機物可以是乙酸也可以是甲酸甲酯，故D錯誤。
點評：本題考查了化學的基本概念，屬于對基礎知識的考查，本題要注意的是A選項中的油脂并不是天然高分子化合物，故A錯誤。本題比較容易。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．雞蛋清溶液中加入醋酸鉛溶液會變性
B．淀粉和纖維素互為同分異構體，化學式均為（C6H10O5）n
C．油脂在酸性條件下的水解反應叫皂化反應
D．淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)和油脂均屬于天然高分子化合物

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．氨基酸和蛋白質(zhì)既能與酸反應又能與堿反應
B．在米湯中加入食鹽，可以檢驗食鹽中是否加碘
C．“酸雨”是由大氣中的碳、硫、氮的氧化物溶于雨水造成
D．蔗糖、麥芽糖、淀粉和纖維素都能水解，最終水解產(chǎn)物都為葡萄糖

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

假如將我們面前的這張試卷揉成一團，浸入裝有稀硫酸的燒杯中，經(jīng)過充分反應后，燒杯中產(chǎn)生的新物質(zhì)是什么？
A．蔗糖B．葡萄糖C．果糖D．纖維素

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食物中，含有的主要營養(yǎng)成分不是蛋白質(zhì)的是
A．全麥面包B．魚蝦C．豆腐D．奶酪

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

分某有機物的結(jié)構簡式為，請回答下列問題。
(1)該有機物的分子式是                     。
(2)該有機物所含官能團的名稱是                                   。
(3)對該有機物性質(zhì)的描述中，正確的是                      (填寫選項的字母)。
a．能與溶液反應       b．具有兩性     c．能發(fā)生水解反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：計算題

附加題：已知C6H12O6===2C2H5OH+2CO2（催化劑為酒化酶）現(xiàn)有500噸含淀粉70%的淀粉糊，淀粉水解率為80%，麥芽糖水解率為90%，葡萄糖分解率為85%，（淀粉水解為麥芽糖，麥芽糖水解為葡萄糖。麥芽糖與蔗糖互為同分異構體）問：
（1）寫出以上水解的化學方程式；
（2）可制取含乙醇質(zhì)量分數(shù)為9%的啤酒多少噸？

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

某同學稱取9 g淀粉溶于水，測定淀粉的水解百分率。其程序如下：

(1)各步加入的試劑為：
A________，B__________，C__________。
(2)加入A溶液而不加入B溶液是否可以________(填“可以”或“不可以”)，其理由是
________________________________________________________________________。
(3)若析出1.44 g紅色沉淀，淀粉的水解率是__________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法中不正確的是（   ）
A．糖類一定是有甜味的物質(zhì)
B．糖類組成不一定符合通式Cm(H2O)n
C．糖類是人類維持生命的六大類營養(yǎng)素之一
D．淀粉和纖維素通式都是（C6H10O5）n，都是天然高分子化合物

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