關(guān)于有機(jī)物的下列說法正確的是(　　)
A．核糖、脫氧核糖、半乳糖、果糖等均為單糖，葡萄糖是最簡單的醛糖
B．人造絲、人造棉、醋酸纖維、銅氨纖維、粘膠纖維的主要成分均為纖維素
C．紅外光譜儀、核磁共振、質(zhì)譜儀、原子吸收光譜都可用于有機(jī)化合物官能團(tuán)結(jié)構(gòu)的分析
D．蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)決定蛋白質(zhì)的生物活性；蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)主要依靠肽鏈—NH—上的氫原子與羰基上的氧原子形成氫鍵而實(shí)現(xiàn)的
D
葡萄糖不是最簡單的醛糖，A項(xiàng)錯(cuò)誤。醋酸纖維是醋酸纖維素酯，主要成份不是纖維素，B項(xiàng)錯(cuò)誤。質(zhì)譜儀是用來測定相對分子質(zhì)量的，C項(xiàng)錯(cuò)誤。蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)決定蛋白質(zhì)的生物活性，二級結(jié)構(gòu)是—NH—上的氫與羰基形成氫鍵而實(shí)現(xiàn)，D項(xiàng)正確。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

用一種化學(xué)試劑鑒別NaAlO2溶液、硅酸鈉溶液、雞蛋白溶液、純堿溶液、蔗糖溶液五種無色溶液，該試劑是(　　)
A．NaOH溶液B．稀鹽酸C．濃硝酸D．食鹽水

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于有機(jī)物的說法中，正確的一組是
①淀粉、油脂、蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng)
②淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體
③食用油屬于酯類，石蠟油屬于烴類
④石油的分餾和煤的氣化都是發(fā)生了化學(xué)變化
⑤淀粉遇碘酒變藍(lán)色，在加熱條件下葡萄糖能與新制的氫氧化銅懸濁液發(fā)生反應(yīng)
A．②③④B．①②④C．Z①③⑤D．②④⑤

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

青蘋果汁遇碘溶液顯藍(lán)色,熟蘋果汁能還原銀氨溶液,這說明(　　)。
A．青蘋果中只含淀粉不含糖類
B．熟蘋果中只含糖類不含淀粉
C．蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)淀粉水解為單糖
D．蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)單糖聚合成淀粉

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

有資料顯示，幾種甜味劑的相對甜度如下：
甜味劑名稱
相對甜度
蔗糖
1
糖精
500～700
阿斯巴甜
180～200
紐甜
7000～13000
 
由上表可知目前發(fā)現(xiàn)的最甜的甜味劑是紐甜(NTM)，它的結(jié)構(gòu)簡式如下：

試根據(jù)紐甜的結(jié)構(gòu)簡式回答下列問題：
(1)紐甜的分子式為________________________________。
(2)在紐甜分子中，除含有—CO—NH—、—COO—、苯基外，還含有亞氨基(—NH—)和________，因此該物質(zhì)既具有________性，又具有________性。
(3)如果將紐甜在一定條件下完全水解(假設(shè)生成的產(chǎn)物中沒有鹽)，則含有苯環(huán)的有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式為________；如果保持該物質(zhì)的碳鏈結(jié)構(gòu)和羧基不變，則含有氨基的有機(jī)物的同分異構(gòu)體(含自身1種)共有________種；該類物質(zhì)可發(fā)生________(填反應(yīng)類型)反應(yīng)生成高分子化合物。
(4)紐甜可通過如下反應(yīng)制得：

以上三個(gè)反應(yīng)中，②屬于________反應(yīng)(填反應(yīng)類型)，③屬于________反應(yīng)。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是(　　)
A．天然植物油常溫下一般呈液態(tài)，難溶于水，有恒定的熔點(diǎn)、沸點(diǎn)
B．麥芽糖與蔗糖的水解產(chǎn)物均含葡萄糖，故二者均為還原型二糖
C．若兩種二肽互為同分異構(gòu)體，則二者的水解產(chǎn)物不一致
D．乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作為合成聚合物的單體

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

在下列物質(zhì)中：①K2SO4；②HCHO；③MgSO4；④Hg(NO3)2；⑤NH4Cl；⑥KOH
能使蛋白質(zhì)變性的是(　　)。
A．②④⑥ B．①③⑤C．①②③D．④⑤⑥

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于糖類的說法中正確的是       (　　)
A．糖類都能發(fā)生水解反應(yīng)
B．單糖都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
C．葡萄糖與果糖是同分異構(gòu)體，淀粉與纖維素也是同分異構(gòu)體
D．單糖都能發(fā)生酯化反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述錯(cuò)誤的是(  )
A．苯、乙烯都既能發(fā)生加成反應(yīng)，又能發(fā)生氧化反應(yīng)
B．塑料、橡膠和合成纖維都屬于有機(jī)高分子化合物
C．淀粉、葡萄糖、脂肪和蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng)
D．分子式為C5H12的有機(jī)物有三種，它們屬于同分異構(gòu)體

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