隨著生活水平的提高,人們越來越關注營養(yǎng)平衡和自身的健康.
①糧食中的淀粉在人體中水解最終轉化成
 

A.葡萄糖      B.蔗糖       C.乙酸      D.乙醇
②出售的食品中常加有苯甲酸鈉,苯甲酸鈉屬于食品
 

A.調(diào)味劑      B.防腐劑     C.著色劑
③維生素C也稱抗壞血酸.人體對維生素C的主要攝入途徑是
 

A.米飯        B.新鮮水果和蔬菜   C.肉類      D.牛奶.
分析:①淀粉是多糖水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖;
②依據(jù)苯甲酸鈉能抑制食物中細菌的生長,延長食品的保存期解答;
③生活中維生素C主要存在于蔬菜和水果中.
解答:解:①淀粉在人體中,水解最終轉化成葡萄糖為人體提供生命活動所需能量,故答案為:A;
②苯甲酸鈉它能抑制食物中細菌的生長,延長食品的保存期,常用作食品防腐劑,故答案為:B;
③水果和蔬菜中含有豐富的維生素,人體對維生素C的主要攝入途徑是新鮮水果和蔬菜,故答案為:B.
點評:本本題考查淀粉的水解、常見的食品添加劑、維生素等,難度不大,注意對食品添加劑的理解,應適量添加.
練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源: 題型:閱讀理解

隨著生活水平的提高,人們越來越關注自身的健康.以下是探討化學物質(zhì)與人體健康的有關問題:
(1)微量元素與人體健康密切相關.為此,我國啟動了多項工程,幫助居民補充微量元素,預防疾。鐬榱私鉀Q
缺鐵性貧血
缺鐵性貧血
問題啟動了“醬油加鐵”工程;為預防碘缺乏癥,啟動了“食鹽加碘”工程,就是在食鹽中加入適量的
碘酸鉀
碘酸鉀
(填“碘化鉀”、“碘酸鉀”或“碘單質(zhì)”).
(2)我國居民在平時的飲食中應多吃堿性食物.下列屬于堿性食物的是
水果
水果
(填“肉類”、“雞蛋”或“水果”).
(3)現(xiàn)有下列幾種物質(zhì)  A.食鹽  B.食醋  C.蘋果汁  D.葡萄糖  E.青霉素  F.阿司匹林.請按下列要求填空(填序號).
富含維生素C的是
C
C
;應用最廣泛的抗生素之一的是
E
E
;可直接進入血液補充能量的是
D
D
;食用過多會引起血壓升高、腎臟受損的是
A
A

(4)服用藥物時要對癥下藥.胃舒平(主要成分Al(OH)3)適合于治療
胃酸過多
胃酸過多
(“感冒發(fā)熱”、“細菌感染”或“胃酸過多”).
(5)炒過菜的鐵鍋未及時洗凈(殘液中含NaCl),第二天便會因腐蝕出現(xiàn)紅棕色銹斑.試回答:鐵鍋的腐蝕主要是
電化學(或吸氧)
電化學(或吸氧)
腐蝕,負極發(fā)生的反應為:
Fe-2e-═Fe2+
Fe-2e-═Fe2+

(6)天然水中常加入明礬進行凈化處理,Al3+水解的離子方程式是
Al3++3H2OAl(OH)3(膠體)+3H+
Al3++3H2OAl(OH)3(膠體)+3H+

(7)自然因素和人類活動都能產(chǎn)生大氣污染物,大氣污染的危害是多方面的,主要有形成酸雨、使全球氣候變暖等.對汽車加裝尾氣催化凈化裝置,使其中的有害氣體NO、CO轉化為無害氣體,該反應的化學方程式為
2CO+2NO
 催化劑 
.
 
2CO2+N2
2CO+2NO
 催化劑 
.
 
2CO2+N2

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科目:高中化學 來源: 題型:閱讀理解

《化學生活》
(1)隨著生活水平的提高,人們越來越關注營養(yǎng)平衡和自身的健康.
①糧食中的淀粉在人體中水解最終轉化成
C6H12O6
C6H12O6
(寫分子式),該物質(zhì)在人體內(nèi)被氧化,最終生成CO2和H2O,該過程對人體健康的意義為:
提供生命活動的能量
提供生命活動的能量

②維生素C也稱抗壞血酸.血液中運載氧的血紅蛋白中含有Fe2+,人之所以患壞血病,是因為人體從攝取的食物中吸收的鐵主要是Fe3+,F(xiàn)e3+不能被人體吸收.維生素C廣泛存在于新鮮蔬菜和水果中,維生素C在抗壞血病方面的作用原理體現(xiàn)了維生素C的
還原性
還原性
(填“氧化性”或“還原性”).
③我國采用食鹽中加入碘酸鉀(KIO3)的方法防止缺碘引起的疾。谌梭w中,碘是屬于
微量
微量
(選填“常量”或“微量”)元素;缺碘引起的疾病有
大脖子病
大脖子病
(寫一種即可).
④各種藥物對維持人體健康也起到舉足輕重的作用,下列藥物屬于抗抗生素的是:
B
B

A.阿司匹林                   B.青霉素                 C.麻黃堿
(2)材料是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎,化學是材料科學發(fā)展的基礎.
①銅器表面容易生成一層薄薄的銅綠[主要成份是Cu2(OH)2CO3],請寫出銅在潮濕的空氣發(fā)生電化學腐蝕時的負極反應式
Cu-2e-=Cu2+
Cu-2e-=Cu2+
;用鹽酸可以除去銅器表面的銅綠,該反應的化學方程式為
Cu2(OH)2CO3+4H+=2CCu2++CO2↑+3H2O
Cu2(OH)2CO3+4H+=2CCu2++CO2↑+3H2O

②下列對金屬制品采取的防護方法不正確的是
C
C
(填序號).
A.在電線的外面包上一層塑料層
B.在自行車鋼圈上鍍上一層金屬鉻
C.在遠洋輪船的鐵制外殼上焊上銅塊
(3)20世紀以來,由于自然資源的過度開發(fā)和消耗,污染物的大量排放,導致全球性的資源短缺、環(huán)境污染.保護環(huán)境、保護地球已成為人類共同的呼聲.
①CO2是目前大氣中含量最高的一種溫室氣體,控制和治理CO2是解決溫室效應的有效途徑.請你寫出有利于降低大氣中CO2濃度的一項措施
植樹造林
植樹造林

②水中含有的懸浮顆粒物等雜質(zhì),可以加入
明礬
明礬
等混凝劑進行凈化處理,利用其溶解后形成的
Al(OH)3膠體
Al(OH)3膠體
具有吸附作用使水中的懸浮顆粒物沉降.

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科目:高中化學 來源: 題型:

隨著生活水平的提高,人們越來越關注自身的健康.以下是探討化學物質(zhì)與人體健康的有關問題:
(1)發(fā)育出現(xiàn)障礙,患營養(yǎng)缺乏癥,如某地曾經(jīng)出現(xiàn)過的“大頭娃娃”,這主要是由于攝取
 
(填“蛋白質(zhì)”、“脂肪”或“維生素”)不足引起的.
(2)微量元素與人體健康密切相關,若膳食結構不合理,攝入某種微量元素不足,就會引起某些疾病,例如身材矮小,腰背彎曲可能是由于缺
 
,人體鐵元素攝入量不足可能會導致
 

(3)維生素是參與生物生長發(fā)育和新陳代謝所必需的一類小分子有機化合物;我們所熟悉的維生素有A、B、C、D、E等.其中維生素C又稱
 
,如果人體缺少
 
易患夜盲癥.

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科目:高中化學 來源: 題型:

隨著生活水平的提高,人們越來越關注營養(yǎng)平衡和自身的健康.
(1)糧食中的淀粉在人體中水解最終轉化成
 
,該物質(zhì)在人體內(nèi)被氧化,最終生成CO2和H2O,該過程對人體健康的意義是
 

(2)食品添加劑亞硝酸鈉的外觀像食鹽,并有咸味,但亞硝酸鈉有很強的毒性.亞硝酸鈉屬于
 
(選填“調(diào)味劑”、“防腐劑”或“著色劑”).
(3)青霉素是醫(yī)學上最早使用的天然
 
素,在體內(nèi)經(jīng)酸性水解后得到青霉氨基酸其結構簡式為:精英家教網(wǎng),請寫出青霉氨基酸可能具有的一種化學性質(zhì)
 

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