食物的選擇與其酸堿性關(guān)系很大．下列食物中，屬于酸性食物的是（　�。�
分析：食物的酸堿性與化學(xué)上所指的溶液的酸堿性是不同的概念，它是指食物成酸性或成堿性，是按食物在體內(nèi)代謝最終產(chǎn)物的性質(zhì)來分類的．
解答：解：A、檸檬酸雖然很酸，在體內(nèi)氧化后生成二氧化碳和水排出體外，剩下堿性的鉀鹽，因此屬于堿性食物，故A錯誤．
B、黃瓜多含鉀、鈉、鈣、鎂等鹽類，在人體內(nèi)代謝后生成堿性物質(zhì)，使體液呈弱堿性，這類食物習(xí)慣上稱為堿性食物，故B錯誤．
C、蘿卜多含鉀、鈉、鈣、鎂等鹽類，在人體內(nèi)代謝后生成堿性物質(zhì)，使體液呈弱堿性，這類食物習(xí)慣上稱為堿性食物，故C錯誤．
D、蛋白質(zhì)，在體內(nèi)經(jīng)過消化、吸收后，最后氧化成酸，這類食物在生理上稱為成酸性食物，習(xí)慣上稱為酸性食物，故D正確．
故選D．
點評：本題考查了食物的酸堿性判斷，難度不大，注意食物的酸堿性是根據(jù)食物在體內(nèi)代謝最終產(chǎn)物的性質(zhì)來分類的，不是根據(jù)口感來進行分類的．
并非在味覺上具有酸性的食物，就是酸性食物．檸檬酸雖然很酸，在體內(nèi)氧化后生成二氧化碳和水排出體外，剩下堿性的鉀鹽，因此屬于堿性食物．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

物質(zhì)的性質(zhì)與人體健康密切相關(guān)．請回答：
（1）在日常生活中，食物的選擇與其酸堿性關(guān)系很大，其中蛋白質(zhì)屬于
酸性
酸性
（填“酸性”或“堿性”）食品，菜蔬、水果屬于
堿性
堿性
（填“酸性”或“堿性”）食品．
（2）某種水果中含有豐富的維生素C，某同學(xué)將其切碎搗爛，加水溶解、過濾得含維生素C的濾液，說明維生素C
能
能
（填“能”或“不能”）溶于水．為了驗證維生素C的性質(zhì)，該同學(xué)向盛有三氯化鐵溶液的試管中滴加幾滴KSCN溶液得紅色溶液，繼續(xù)向試管中加入含維生素C的濾液，振蕩后發(fā)現(xiàn)紅色消失，則說明維生素C具有
還原
還原
性．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

物質(zhì)的性質(zhì)與人體健康密切相關(guān)．請回答：
（1）在日常生活中，食物的選擇與其酸堿性關(guān)系很大，其中蛋白質(zhì)屬于
酸性
酸性
（填“酸性”或“堿性”）食品，蔬菜、水果屬于
堿性
堿性
（填“酸性”或“堿性”）食品．
（2）維生素C又稱為抗壞血酸，在人體內(nèi)有重要功能，其結(jié)構(gòu)簡式為．
則維生素C的分子式為
C6H8O6
C6H8O6
，其中不含氧的官能團名稱為
碳碳雙鍵
碳碳雙鍵
．某同學(xué)向盛有三氯化鐵溶液的試管中滴加幾滴KSCN溶液得紅色溶液，繼續(xù)向試管中加入含維生素C的溶液，振蕩后發(fā)現(xiàn)紅色消失，則說明維生素C具有
還原性
還原性
性．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

在日常生活中，食物的選擇與其酸堿性關(guān)系很大，其中牛肉、雞蛋屬于
 
（填“酸性”或“堿性”）食品，蔬菜、水果屬于
 
（填“酸性”或“堿性”）食品．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

食物的選擇與其酸堿性關(guān)系很大。下列食物中，屬于酸性食物的是

A．檸檬           B．黃瓜          C．蘿卜            D．雞蛋

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