Question

化學和生活緊密相連．下列有關生活中的化學知識的敘述正確的是（　�。�

• A、含有食品添加劑的食物對人體都有害，不宜食用
• B、維生素C也稱為抗壞血酸，具有還原性，在水溶液中或受熱時很容易被氧化
• C、煤經(jīng)氣化和液化兩個物理變化過程，可變?yōu)榍鍧嵞茉?/span>
• D、¹⁴C可用于文物的年代鑒定，¹⁴C與¹³C互為同素異形體

Answer 1

考點：常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用,同位素及其應用,煤的干餾和綜合利用,人體必需的維生素的主要來源及其攝入途徑

專題：化學應用

分析：A．按照食品法規(guī)定的符合添加劑標準的食物對人體健康無害；
B．維生素C又叫L-抗壞血酸，酸性，是一種水溶性維生素，在空氣中及高溫下易被氧化；
C．有新物質(zhì)生成的變化叫化學變化，沒有新物質(zhì)生成的變化叫物理變化；
D．由同種元素形成的不同種單質(zhì)互為同素異形體，互為同素異形體的物質(zhì)要符合以下兩個條件：同種元素形成，不同單質(zhì)．

解答： 解：A．合理使用食品添加劑，對豐富食品生產(chǎn)和促進人體健康有好處，可以食用，但不能過量，故A錯誤；
B．維生素C溶液呈酸性；生吃新鮮蔬菜要比熟吃時，維生素C的損失小，維生素C在空氣中及高溫下易被氧化，故B正確；
C．煤的氣化是將固體煤中有機質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)楹�有CO、H₂、CH₄等可燃氣體；煤的液化指固體煤經(jīng)化學加工轉(zhuǎn)化成烴類液體燃料和化工原料的過程；兩者都生成了新物質(zhì)，故C錯誤；
D．¹⁴C與¹³C均屬于碳元素的不同核素，互為同位素，故D錯誤．
故選B．

點評：本題考查較為綜合，涉及食品添加劑、維生素、化學變化以及同素異形體等知識，為高頻考點，注重相關基礎知識的積累，難度不大．