Question

生活中碰到的某些問題常常涉及到化學(xué)知識，下列方法正確的是（　�。�
①魚蝦會產(chǎn)生不愉快的腥臭味，應(yīng)用水沖洗，并在烹調(diào)時加入少量食醋
②福爾馬林是甲醛的水溶液，具有殺菌防腐能力，因此可以用其保鮮魚肉等食品
③“酸可以除銹”，“汽油可以去油污”都是發(fā)生了化學(xué)變化
④煤酚皂溶液用于環(huán)境消毒，醫(yī)用酒精用于皮膚消毒，其原因是可使蛋白質(zhì)變性凝固
⑤蜂蟻叮咬人的皮膚時將分泌物甲酸注入人體，此時可在患處涂抹小蘇打或稀氨水．

• A、①④⑤
• B、②③④
• C、①②④⑤
• D、全部①②③④⑤

Answer 1

分析：①魚等的腥味很大成分屬胺化物，呈弱堿性；
②甲醛有毒；
③化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化；
④苯酚和酒精能使蛋白質(zhì)變性；
⑤小蘇打或稀氨水可以和甲酸發(fā)生反應(yīng)．

解答：解：①魚等的腥味很大成分屬胺化物，呈弱堿性，而食醋中的醋酸與堿性的胺化物能結(jié)合成中性鹽，從而可以使腥味減少，故①正確；
②甲醛有毒，不能用來保存食品，故②錯誤；
③“酸除銹”的過程中酸與銹的主要成分發(fā)生反應(yīng)，有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化；“汽油可以去油污”的過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故③錯誤；
④苯酚和酒精能使蛋白質(zhì)變性，失去生理活性，故④正確；
⑤小蘇打或稀氨水可以和甲酸發(fā)生反應(yīng)，可以用涂抹小蘇打或稀氨水來緩解蜂蟻叮咬，故⑤正確；
故選A．

點(diǎn)評：本題考查生活中的有機(jī)化合物以及應(yīng)用知識，注意基礎(chǔ)知識的積累，難度不大．