【題目】下面是4位同學(xué)對“化學(xué)與健康”這一話題發(fā)表的見解,正確的是(

A. B.

C. D.

【答案】B

【解析】解:A.血紅蛋白中的鐵是人體內(nèi)氧的輸送者,缺鐵易患貧血,通過一種添加了營養(yǎng)劑的“鐵強化”醬油,為人體補充鐵元素,而海產(chǎn)品中含有豐富的碘,多用海產(chǎn)品可補碘,故A錯誤;

B.食物的酸堿性并不是由味覺決定的,而是由它的礦物質(zhì)含量以及在人體的代謝的最終產(chǎn)物決定的,產(chǎn)生酸性物質(zhì)的稱為酸性食品,如大多數(shù)谷類、堅果類屬于酸性食物,在人體內(nèi)經(jīng)過分解代謝后最終產(chǎn)生堿性物質(zhì)的為堿性食品,常見的堿性食品有:蔬菜、水果、豆類及其制品、杏仁、椰子、海帶、檸檬、洋蔥、豆腐等.所以選擇食物可調(diào)節(jié)人體細(xì)胞中的酸堿平衡,故B正確;

C.合理營養(yǎng)的含義是指:由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡,既不缺乏,也不過多.均衡地攝取食物.缺乏合理營養(yǎng)將產(chǎn)生功能障礙以至發(fā)生營養(yǎng)缺乏病或營養(yǎng)過剩性疾。ǚ逝职Y和動脈粥樣硬化等),因此,每天主要以水果為食,這種做法是錯誤的,只吃水果,不吃其它食物,只能滿足維生素和無機鹽的需要,容易導(dǎo)致其它營養(yǎng)缺乏,不利于健康,故C錯誤;

D.防腐劑是用以保持食品原有品質(zhì)和營養(yǎng)價值為目的食品添加劑,它能抑制微生物活動、防止食品腐敗變質(zhì)從而延長保質(zhì)期,所以不能禁止使用防腐劑,故D錯誤;

故選B.

練習(xí)冊系列答案
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A.v(O2)=0.01 mol·L-1·s-1

B.v(NO)=0.08 mol·L-1·s-1

C.v(H2O)=0.003 mol·L-1·s-1

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D.乙烷

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C.露天焚燒秸稈、樹葉 D.乘坐公交車或地鐵出行

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