Question

菠菜富含鋅，葉酸，多種氨基酸和維生素，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜，民俗相傳蔬菜與富鈣食物，如豆腐不可同時(shí)烹調(diào)，否則會(huì)發(fā)生生成草酸鈣（CaC₂O₄）沉淀而造成營(yíng)養(yǎng)損失，某學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)要測(cè)定蔬菜中草酸及草酸鹽含量，實(shí)驗(yàn)步驟如下：

已知：草酸在100℃開(kāi)始升華，125℃時(shí)迅速升華，并開(kāi)始分解
（1）②中預(yù)處理的主要方法是

 

（填序號(hào)）．
a．研磨成汁   b．灼燒成灰   c．加酸酸溶  d．加堿堿溶
（2）④中調(diào)節(jié)溶液的酸堿性至

 

（填“弱堿性”或“弱酸性”或“中性”），目的是

 

．
（3）已知⑦中的氧化產(chǎn)物為CO₂，涉及的離子反應(yīng)方程式為

 

．為完成該操作，需要的玻璃儀器有

 

．
（4）若①中樣品質(zhì)量為mg，每次準(zhǔn)確移取25.00mL，溶液A，用0.0100mol/L高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，平均消耗標(biāo)準(zhǔn)體積為VmL，則菠菜中草酸鹽的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為（以H₂C₂O₄計(jì)，請(qǐng)寫出列式）

 

．
（5）判斷下列操作隊(duì)菠菜中草酸及草酸鹽含量測(cè)定結(jié)果的影響（填“偏高”，“偏低”或“無(wú)影響”）
①若在配制溶液A過(guò)程中，燒杯中的液體有少量濺出，使測(cè)定結(jié)果

 

．
②若在滴定終點(diǎn)讀取滴定管刻度時(shí)，俯視標(biāo)準(zhǔn)液液面，使測(cè)定結(jié)果

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：物質(zhì)分離和提純的方法和基本操作綜合應(yīng)用,探究物質(zhì)的組成或測(cè)量物質(zhì)的含量

專題：實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)題

分析：要測(cè)定蔬菜中草酸及草酸鹽含量，可先將菠菜研磨成汁，并加酸酸溶，過(guò)濾后得到的溶液中經(jīng)調(diào)解pH后加入氯化鈣可得到草酸鈣沉淀，沉淀加入鹽酸溶解，配成100mL溶液，用酸性高錳酸鉀溶液滴定，根據(jù)高錳酸鉀的用量可得到草酸以及草酸鹽含量，以此解答該題．

解答： 解：要測(cè)定蔬菜中草酸及草酸鹽含量，可先將菠菜研磨成汁，并加酸酸溶，過(guò)濾后得到的溶液中經(jīng)調(diào)解pH后加入氯化鈣可得到草酸鈣沉淀，沉淀加入鹽酸溶解，配成100mL溶液，用酸性高錳酸鉀溶液滴定，根據(jù)高錳酸鉀的用量可得到草酸以及草酸鹽含量，
（1）要測(cè)定蔬菜中草酸及草酸鹽含量，可先將菠菜研磨成汁，并加酸酸溶，故答案為：ac；
（2）④中調(diào)節(jié)溶液的酸堿性至弱堿性，可使草酸全部轉(zhuǎn)化為草酸鈣沉淀，故答案為：弱堿性；使草酸全部轉(zhuǎn)化為草酸鈣沉淀；
（3）高錳酸鉀和草酸發(fā)生氧化還原反應(yīng)生成二氧化碳和錳離子，反應(yīng)的離子方程式為5H₂C₂O₄+2MnO₄^-+6H⁺=2Mn²⁺+10CO₂↑+8H₂O，滴定時(shí)用到錐形瓶和酸性滴定管，
故答案為：5H₂C₂O₄+2MnO₄^-+6H⁺=2Mn²⁺+10CO₂↑+8H₂O；錐形瓶、酸式滴定管；
（4）n（KMnO₄）=0.0100mol/L×VL×10^-3=V×10^-5mol，由反應(yīng)的離子方程式5H₂C₂O₄+2MnO₄^-+6H⁺=2Mn²⁺+10CO₂↑+8H₂O，
可知n（H₂C₂O₄）=2.5V×10^-5mol，
m（H₂C₂O₄）=2.5V×10^-5mol×90g/mol=2.25×10^-3g，
則100mL溶液含有m（H₂C₂O₄）=2.5V×10^-5mol×90g/mo×4=2.25V×10^-3g×4=9V×10^-3g，
ω（H₂C₂O₄）=

0.009V

m

×100%=

0.8V

m

%，
故答案為：

0.8V

m

%；
（5）①若在配制溶液A過(guò)程中，燒杯中的液體有少量濺出，則草酸損失，使測(cè)定結(jié)果偏低，故答案為：偏低；
②若在滴定終點(diǎn)讀取滴定管刻度時(shí)，俯視標(biāo)準(zhǔn)液液面，使體積偏小，測(cè)定結(jié)果 偏低，故答案為：偏低．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了物質(zhì)的分離、提純以及含量的測(cè)定，為高考常見(jiàn)題型，側(cè)重于學(xué)生的分析能力、實(shí)驗(yàn)?zāi)芰�和�?jì)算能力的考查，注意把握實(shí)驗(yàn)原理以及物質(zhì)的性質(zhì)，難度中等．