【題目】下列說法正確的是( )

A. 向雞蛋清的溶液中加入濃的硫酸鈉溶液或福爾馬林，蛋白質(zhì)的性質(zhì)發(fā)生改變并凝聚

B. 將牛油和燒堿溶液混合加熱，充分反應后加入食鹽水，上層析出甘油

C. 氨基酸分子中都含有—COOH和—NH2 ，種類較多，為高分子化合物

D. 淀粉、纖維素、麥芽糖在一定條件下可和水作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖

【答案】D

【解析】

A．加入濃硫酸鈉溶液，蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，沒有發(fā)生變性，故A錯誤；

B．甘油易溶于水，上層應該為高級脂肪酸鈉，故B錯誤；

C．高分子化合物的相對分子質(zhì)量在10000以上，氨基酸為小分子化合物，故C錯誤；

D．淀粉、纖維素、麥芽糖分別為多糖、多糖、二糖，在一定條件下均可水解生成葡萄糖，故D正確；

答案選D。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】三氯化六氨合鈷（Ⅲ）是一種重要的化工產(chǎn)品，實驗中采用H2O2作氧化劑，在大量氨和氯化銨存在下，選擇活性炭作為催化劑將Co(Ⅱ)氧化為Co(Ⅲ)，來制備三氯化六氨合鈷(Ⅲ)配合物，反應式為：2（CoCl2·6H2O）＋10NH3＋2NH4Cl＋H2O22[Co(NH3)6]Cl3＋14H2O

已知：①Co(NH3)6Cl3在不同溫度下水中的溶解度曲線如圖。

②制備過程中可能用到的部分裝置如下：

（1）原料NH4Cl的主要作用是_________；步驟④中要冷卻至10℃再加入H2O2溶液，這樣操作的目的：_____。

（2）步驟⑤中保持60℃的加熱方法是_____，恒溫20分鐘的目的是_____。

（3）步驟⑥是減壓抽濾（見上圖裝置Ⅱ），當抽濾完畢或中途停止抽濾時，防自來水倒吸入抽濾瓶最佳的正確操作是_____。

（4）操作A的名稱為_____。若操作過程中，發(fā)現(xiàn)漏斗尖嘴處有少量晶體析出，處理方法是_________。

（5）步驟⑨進行洗滌時要用到兩種試劑，應該依次用_____（填序號）洗滌。

A. 飽和氯化鈉溶液 B. 無水乙醇 C. 濃鹽酸

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】設NA為阿伏伽德羅常數(shù)的值，下列敘述正確的是（　�。�

A. 1L1.0mo1L-1的NaAlO2水溶液中含有的氧原子數(shù)為2NA

B. 標準狀況下，11.2LNO與11.2LO2混合后所含分子數(shù)為0.75NA

C. Na2O和Na2O2混合物的物質(zhì)的量為1mol，其中含有的陰離子總數(shù)為NA

D. 室溫下，將9g鋁片投入0.5L 18.4molL-1的H2SO4中，轉(zhuǎn)移的電子數(shù)為NA

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】下列有關表述正確的是

（1）乙烯使酸性高錳酸鉀溶液褪色發(fā)生的是氧化反應

（2）石油的分餾和煤的干餾都是物理變化

（3）Fe2+的離子結(jié)構(gòu)示意圖：

（4）CO2的比例模型圖：

（5）丙烷的分子球棍模型圖：

A. （1）（2） B. （2）（4） C. （1）（5） D. （1）（3）

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】某充電寶鋰離子電池的總反應為：xLi + Li1-xMn2O4 LiMn2O4，某手機鎳氫電池總反應為：NiOOH + MH M+ Ni(OH)2（M為儲氫金屬或合金），有關上述兩種電池的說法不正確的是：

A. 鋰離子電池放電時Li+向正極遷移

B. 鎳氫電池放電時，正極電極反應式：NiOOH+H2O +e－==Ni(OH)2+OH－

C. 上圖表示用鋰離子電池給鎳氫電池充電

D. 鋰離子電池充電時，陰極的電極反應式： LiMn2O4—xe－== Li1-xMn2O4+ xLi+

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】碳及其化合物廣泛存在于自然界中，回答下列問題：

（1）在基態(tài)碳原子中，核外存在______對自旋相反的電子。

（2）碳是形成化合物種類最多的元素：常見的有機物CH3COOH中c原子軌道雜化類型為___________，乙酸中官能團的名稱為__________________。

（3）碳元素的單質(zhì)有多種形式，下圖依次是C60、石墨和金剛石的結(jié)構(gòu)圖：

回答下列問題：

①金剛石、石墨烯（指單層石墨）中C-C鍵夾角大小為石墨烯________金剛石（填“>”或“<”）。

②已知金剛石里C-C鍵長為154pm，石墨里C-C鍵長為142 pm，C60、石墨、金剛石熔點從高到低的順序為______________________；其中石墨與金剛石熔點高低順序的原因為：_____________________________________________。

③一個金剛石晶胞含有_______個碳原子。若碳原子半徑為r，金剛石晶胞的邊長為a，根據(jù)硬球接觸模型，則r=_________a。

④石墨晶胞如圖虛線所示，切出來的晶胞如圖所示，則一個石墨晶胞含有碳原子個數(shù)為_________，已知石量的密度為ρg/cm3,層內(nèi)的碳原子核向距為dcm，阿伏加德羅常數(shù)的值為NA，計算石墨晶體的層間距為_________cm。（C的相對原子質(zhì)量為12）

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】用如圖所示裝置探究碳酸和苯酚的酸性強弱，下列敘述不正確的是(部分夾持儀器省略)

A. ②中試劑為飽和NaHCO3溶液

B. 打開分液漏斗旋塞，①中產(chǎn)生無色氣泡，③中出現(xiàn)白色渾濁

C. 苯酚有弱酸性，是由于苯基影響了與其相連的羥基的活性

D. ③中發(fā)生反應的化學方程式是2+CO2 +H2O+Na2CO3

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】存在于茶葉的有機物A，其分子中所含的苯環(huán)上有2個取代基，取代基不含支鏈，且苯環(huán)上的一氯代物只有2種。A遇FeCl3溶液發(fā)生顯色反應。F分子中除了2個苯環(huán)外，還有一個六元環(huán)。它們的轉(zhuǎn)化關系如下圖：

請回答下列問題：

（1）有機物A中含一個氧原子的官能團的電子式是________________________；

（2）寫出A→B反應的化學方程式：____________________________________；

（3）A→C的反應類型為____________，E→F的反應類型為____________；

（4）1mol A可以和____________mol Br2 反應；

（5）某營養(yǎng)物質(zhì)的主要成分（分子式為C16H14O3）是由A和一種芳香醇R發(fā)生酯化反應生成的，則R的含有苯環(huán)的同分異構(gòu)體有____________種（不包括R）；

（6）A→C的過程中還可能有另一種產(chǎn)物C1，請寫出C1在NaOH水溶液中反應的化學方程式________________________________________________。

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】檢驗KCl溶液中是否混有Fe3＋時，可選擇的試劑是（）

A. 硫氰化鉀溶液 B. 硝酸 C. 鹽酸 D. 硫酸

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