下列哪種物質(zhì)常用于保護(hù)食物，以免被微生物侵蝕而腐�。ā　。�
A．C2H5OHB．NaClC．CH3COOHD．KNO3
食物被微生物侵蝕而腐敗是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖從食物中獲得有機(jī)物而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等，NaCl是常見(jiàn)的調(diào)味劑有咸味劑，它能使微生物脫水死亡，故選B．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：問(wèn)答題

某化學(xué)實(shí)驗(yàn)小組同學(xué)利用如圖裝置制備氨氣，并探究氨氣的性質(zhì)（部分儀器已略去）．請(qǐng)回答：
（1）收集氨氣時(shí)，請(qǐng)你選擇氨氣的進(jìn)氣口______（“a”或“b”），并說(shuō)明選擇的理由：______．
（2）實(shí)驗(yàn)室制備氨氣的化學(xué)方程式為_(kāi)_____．
（3）若觀察到裝置B中的燒瓶?jī)?nèi)產(chǎn)生了紅色噴泉，則說(shuō)明氨氣具有的性質(zhì)是______．
（4）為防止環(huán)境污染，如圖2裝置（盛放的液體均為水）可用于吸收多余氨氣的是______（填序號(hào)）．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列做法對(duì)人體健康有益的是（　�。�
A．用工業(yè)石蠟等給瓜子美容
B．經(jīng)常大量引用高酒精含量的白酒
C．制作臘肉常加入亞硝酸鹽作增色劑和防腐劑，宜長(zhǎng)期食用
D．在食用鹽中加入碘酸鉀（KClO3）以消除碘缺乏病

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)不可作防腐劑的是（　�。�
A．食鹽B．醋C．二氧化硫D．花生油

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

合理使用食品添加劑不僅不會(huì)影響人體健康，還能有效改善食物品質(zhì)和色、香、味，但有些物質(zhì)嚴(yán)禁用于食品添加劑．下列說(shuō)法正確的是（　�。�
A．瘦肉精的使用對(duì)人體健康無(wú)害
B．三聚氰胺作為牛奶的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
C．蘇丹紅可用于食品的著色劑
D．碳酸氫鈉作為餅干的膨松劑

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)能作為食品添加劑的是（　�。�
A．蘇丹紅B．三聚氰胺C．味精D．瘦肉精

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

中央電視臺(tái)等媒體報(bào)道，市場(chǎng)上的膨化食品中有三成以上鋁嚴(yán)重超標(biāo)．長(zhǎng)期食用鋁含量過(guò)高的膨化食品會(huì)干擾人的思維、意識(shí)與記憶功能，引起神經(jīng)系統(tǒng)病變，下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（　�。�
A．因?yàn)殇X對(duì)人體有害，故不能使用鋁鍋等炊具
B．一種治療胃酸過(guò)多的藥物的主要成分是Al（OH）3，因此鋁元素超標(biāo)對(duì)人體無(wú)影響
C．膨化食品中的鋁元素超標(biāo)可能來(lái)自發(fā)酵劑明礬
D．土壤的主要成分是Al2O3?2SiO2?2H2O，因此糧食中含有較多的鋁元素，人過(guò)多食用鋁元素的食品顯然也沒(méi)有影響

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：問(wèn)答題

下列常用物質(zhì)：A．碳酸氫鈉B．阿司匹林C．葡萄糖D．苯甲酸鈉E．檸檬黃
請(qǐng)用字母填空：
具有解熱鎮(zhèn)痛療效的是______，可直接進(jìn)入人體血液補(bǔ)充能量的是______，可用作食品防腐劑的是______，常用作食品著色劑的是______，常用作治療胃酸過(guò)多的抗酸劑的是______．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

利用維生素C能使淀粉-碘溶液褪色的性質(zhì)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)比較加入蘋(píng)果汁和橙汁的多少來(lái)確定它們中維生素C含量的多少．要得出正確結(jié)論，在實(shí)驗(yàn)時(shí)需要控制的條件是（　�。�
A．實(shí)驗(yàn)時(shí)必須向兩燒杯中同時(shí)滴加液體
B．淀粉-碘溶液的體積和濃度必須相等
C．膠頭滴管滴出的果汁的滴數(shù)必須相等
D．膠頭滴管滴出的每滴果汁的體積不相等

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