蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一。下列食物中，富含蛋白質(zhì)的是
A．豆腐B．饅頭C．西紅柿D．豆油
A

試題分析：根據(jù)蛋白質(zhì)的主要食物來源判斷，蛋白質(zhì)主要存在于動物肌肉、奶類及制品、豆類及制品中。A、豆腐中主要含有蛋白質(zhì)，故A正確；B、饅頭中主要含有淀粉，淀粉屬于糖類，故B錯誤；C、西紅柿中富含維生素，故C錯誤；D、豆油中富含油脂，故D錯誤，答案選A。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列不屬于毒品的是（　�。�
A．麻古（冰毒片劑）B．K粉（氯胺酮）
C．大麻（四氫大麻酚）D．抗酸藥

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)食物色素的說法，不正確的是  (　　)。
A．適用于全部人群
B．超量使用對人體有害
C．可以使食品增色
D．分為天然色素和人工色素兩類

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

人體內(nèi)缺乏維生素C易患的疾病是   (　　)。
A．甲狀腺腫 B．軟骨病C．壞血病D．白血病

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

某元素是公認(rèn)的“智慧元素”，尤其是腦機(jī)能中起著十分重要的作用，兒童缺它會導(dǎo)致發(fā)育遲緩，成人缺它會引起甲狀腺腫大。你認(rèn)為該元素是（   ）
A．鈣B．磷C．鐵D．碘

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列食物中，含有的主要營養(yǎng)成分不是蛋白質(zhì)的是
A．米飯B．牛奶C．大豆D．羊肉

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下面食譜營養(yǎng)搭配最均衡的是
A．涼拌青菜、土豆絲、饅頭
B．糖醋排骨、清蒸鱸魚、米飯
C．蝦仁白菜、紅燒帶魚、酸菜燉豬蹄、蘿卜湯
D．醬牛肉、炒油菜、紅燒豆腐、西紅柿蛋湯、饅頭

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

蛋白質(zhì)發(fā)生的下列過程中，可逆的是
A．變性B．煮熟C．鹽析D．加入濃硫酸

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列元素中屬于人體生命活動必需微量元素的是               
A．HB．OC．FeD．Na

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