Question

下列說法中不正確的是（　�。�

A．亞硝酸鈉不但是防腐劑，而且還有抗氧化作用

B．污水處理可采用混凝法，明礬是一種常用的混凝劑

C．加碘食鹽中加入的是碘單質(zhì)

D．肉蛋類等富含蛋白質(zhì)的食物多為酸性食物

Answer 1

分析：A．亞硝酸鈉中氮元素的化合價(jià)是+3價(jià)，具有還原性；
B．明礬能水解生成生成膠體，膠體具有吸附性；
C．加碘鹽中加入的是碘酸鉀；
D．根據(jù)食物在體內(nèi)代謝最終產(chǎn)物的性質(zhì)來確定食物的酸堿性．

解答：解：A．亞硝酸鹽具有防腐性，所以可以作防腐劑，亞硝酸鈉中氮元素的化合價(jià)是+3價(jià)，具有還原性，所以還可以作抗氧化劑，故A正確；
B．明礬溶于水，鋁離子水解生成膠體，膠體具有吸附性，使懸浮物凝聚而沉淀，故能凈化水，所以明礬是一種常用的混凝劑，故B正確；
C．碘易升華，加碘鹽中加入的是碘酸鉀而不是碘單質(zhì)，故C錯(cuò)誤；
D．在人體內(nèi)產(chǎn)生酸性物質(zhì)的稱為酸性食品，蛋白質(zhì)最終水解產(chǎn)物是氨基酸，具有酸性，所以屬于酸性食物，故D正確；
故選C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查化學(xué)與生活，難度不大，明確物質(zhì)的性質(zhì)是解本題關(guān)鍵，注意酸堿性食物的劃分標(biāo)準(zhǔn)，為易錯(cuò)點(diǎn)．