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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題
A.天然油脂一般都是純凈物 |
B.油脂是不溶于水、比水輕的酯類物質(zhì) |
C.油脂的硬化反應(yīng)與碳碳雙鍵官能團(tuán)有關(guān) |
D.油脂的皂化反應(yīng)是酯基在堿性條件下的水解反應(yīng) |
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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題
A.只有①③⑤ | B.②④ | C.②③ | D.①④⑤ |
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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題
A.谷氨酸鈉是一種氨基酸 | B.谷氨酸鈉難溶于水 |
C.谷氨酸鈉能與碳酸鈉發(fā)生反應(yīng) | D.谷氨酸鈉的分子式為C5H8O4NNa |
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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題
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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題
A.葡萄糖、果糖和蔗糖都能發(fā)生水解反應(yīng) | B.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物 |
C.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是由CHO三種元素組成的 | D.油脂有油和脂之分,但都屬于酯 |
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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題
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