Question

【題目】某天然油脂A的分子式為C57H106O6。1mol該油脂完全水解可得到1mol甘油、1mol不飽和脂肪酸B和2mol直鏈飽和脂肪酸C。經(jīng)測定B的相對分子質(zhì)量為280，原子個數(shù)比為N(C)：N(H)：N(O)=9：16：1。

（1）寫出B的分子式：__。

（2）寫出C的結(jié)構(gòu)簡式：__，C的名稱是__。

（3）寫出含5個碳原子的C的同系物可能的結(jié)構(gòu)簡式：__。

Answer 1

【答案】C18H32O2 CH3(CH2)16COOH 硬脂酸（或十八酸） CH3CH2CH2CH2COOH、、、(CH3)3CCOOH

【解析】

（1）設(shè)B的分子式為，即，，故B的分子式為C18H32O2，

（2）根據(jù)油脂的水解反應(yīng)，由A和B的分子式可以確定C中含碳原子數(shù)為，因為C為直鏈飽和脂肪酸，故C的結(jié)構(gòu)簡式為CH3(CH2)16COOH，其名稱為硬脂酸（或十八酸）。

（3）對于含5個碳原子的飽和一元羧酸（與C互為同系物），其結(jié)構(gòu)由飽和烴基和羧基兩部分構(gòu)成，可表示為，有以下四種結(jié)構(gòu)：、、、，與羧基連接后可得到酸的結(jié)構(gòu)簡式有CH3CH2CH2CH2COOH、、、(CH3)3CCOOH。