Question

關(guān)心人類健康是化學(xué)的重要任務(wù)之一．下列說法正確的是（　�。�

A．正確合理使用食品添加劑可有效改善食品品質(zhì)

B．人體需要的微量元素只能來自各種營(yíng)養(yǎng)保健品

C．長(zhǎng)期使用青霉素等各種抗生素有利于人體健康

D．蔬菜和水果中富含的維生素可提供人體需要的熱能

Answer 1

分析：A．合理使用食品添加劑可有效改善食品品質(zhì)；
B．食物中都含有微量元素；
C．抗生素有耐藥性；
D．維生素不能提供能量．

解答：解：A．合理使用食品添加劑既不會(huì)影響人體健康，又能有效改善食物品質(zhì)和色、香、味，故A正確；
B．食物中都含有微量元素，不只是來自各種營(yíng)養(yǎng)保健品，故B錯(cuò)誤；
C．抗生素有耐藥性，不能長(zhǎng)期使用，故C錯(cuò)誤；
D．維生素是人和動(dòng)物為維持正常的生理功能而必需從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)，在人體生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用，不能提供能量，故D錯(cuò)誤．
故選A．

點(diǎn)評(píng)：本題考查食品添加劑、微量元素、藥物等，題目難度不大，注意抗生素有耐藥性，不能長(zhǎng)期使用．