(1)油脂被攝入人體后，在酶的作用下水解為                  和甘油（寫(xiě)名稱），進(jìn)而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作為合成人體所需其他物質(zhì)的原料。
(2)發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，這主要是由于攝取_________（填“蛋白質(zhì)”、“脂肪”或“糖類(lèi)”）不足引起的。下列食物中富含該物質(zhì)的是         （填字母）。
A．菠菜B．花生油C．瘦肉D．西瓜
(3)某品牌抗酸藥的成分主要有糖衣、碳酸鈣、淀粉等。
①寫(xiě)出該抗酸藥發(fā)揮功效時(shí)的離子方程式：                                   。
②淀粉在抗酸藥中作填充劑、粘合劑，淀粉在人體內(nèi)酶的催化作用下發(fā)生水解反應(yīng)，寫(xiě)出其水解方程式：                                                            。

（4）上圖所示4支試管同時(shí)水浴加熱4min，為檢驗(yàn)其中淀粉的水解程度，某同學(xué)的實(shí)驗(yàn)操作與現(xiàn)象記錄如下：
編號(hào)
操作
現(xiàn)象
1
加入碘水
溶液變成藍(lán)色
2
加入銀氨溶液，水浴加熱
未出現(xiàn)銀鏡
3
加入碘水
溶液變成藍(lán)色
4
加入銀氨溶液，水浴加熱
未出現(xiàn)銀鏡
①結(jié)合試管1、2中的現(xiàn)象，得出的結(jié)論是，這兩支試管中淀粉     水解（填“沒(méi)有”、“部分”或“全部”）。
②結(jié)合試管3、4中的現(xiàn)象，不能得出“這兩支試管中淀粉沒(méi)有水解”的結(jié)論，理由是
                                                                           。
(1)高級(jí)脂肪酸   (2) 蛋白質(zhì)   C    (3) CaCO3 + 2H+ = Ca2++CO2 + H2O        (C6H10O5)n + n H2O → n C6H12O6（4）沒(méi)有；銀鏡反應(yīng)須在堿性環(huán)境中進(jìn)行，未用NaOH溶液中和硫酸
略
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

淀粉和纖維素的分子組成都可以用通式 _____表示，但二者的n值是_____的(填“相同”或“不同”)。它們都屬于_____糖，在性質(zhì)上跟單糖、二糖不同，沒(méi)有_____味，都_____發(fā)生（填“能”或“不能”）發(fā)生銀鏡反應(yīng)，但稀硫酸的催化作用下，都能發(fā)生_____反應(yīng)。

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

提純蛋白質(zhì)可以用的方法是
A．變性B．顏色反應(yīng)C．鹽析D．灼燒

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

（12分）利用含淀粉的物質(zhì)可以生產(chǎn)醋酸。下面是生產(chǎn)醋酸的流程，根據(jù)流程回答下列問(wèn)題：

B是日常生活中有特殊香味的常見(jiàn)有機(jī)物，在有些飲料中含有B。
（1）寫(xiě)出化學(xué)方程式，并注明反應(yīng)類(lèi)型：
I、淀粉水解：     ，     反應(yīng)。
II、B與醋酸反應(yīng)：     ，     反應(yīng)。
Ⅲ、B→C：      ，     反應(yīng)。
（2）可用于檢驗(yàn)淀粉水解是否產(chǎn)生A的試劑是           。]
檢驗(yàn)所釀的陳醋中是否含有淀粉的方法是                           。

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

（10分）糖尿病是由于人體內(nèi)胰島素紊亂導(dǎo)致的代謝紊化綜合癥，以高血糖為主要標(biāo)志。長(zhǎng)期攝入高熱量食品和缺少運(yùn)動(dòng)，都會(huì)導(dǎo)致糖尿病。
（1）血糖是指血液中的葡萄糖，下列有關(guān)說(shuō)法正確的是            
A．葡萄糖分子可表示為Ca（H2O）6，則每個(gè)葡萄糖分子含有6個(gè)H2O
B．葡萄糖與果糖互為同分異構(gòu)體
C．糖尿病人尿糖較高，可用新制的氫氧化銅來(lái)檢測(cè)病人尿液中的葡萄糖
D．淀粉水解的最終產(chǎn)物是氨基酸
（2）木糖醇【結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：CH2 OH（CHOH）3CH2OH】是一種甜味劑，糖尿病人食用后不會(huì)導(dǎo)致血糖升高。若用氯原子取代木糖醇分子中碳原子上的氫原子，得到的一氯代物有         種同分異構(gòu)體。
（3）糖尿病人不可飲酒，酒精在肝臟內(nèi)可轉(zhuǎn)化成有機(jī)物A。A的實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下：
①通過(guò)實(shí)驗(yàn)測(cè)得A的相對(duì)分子質(zhì)量為60。
②A由C、H、O三種元素組成，分子中只存在兩種類(lèi)型的氫原子，且這兩種類(lèi)型的氫原子的個(gè)數(shù)比為1：3。
③A可與酒精在一定條件下生成有芳香氣味的物質(zhì)。
請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明A與碳酸的酸性強(qiáng)弱：向A溶液中加入      溶液，發(fā)現(xiàn)有氣泡冒出；
寫(xiě)出A與酒精反應(yīng)的化學(xué)方程式              。
（4）糖尿病人宜多吃蔬菜和豆類(lèi)食品，豆類(lèi)食品中富有蛋白質(zhì)。下列說(shuō)法正確的是            。
A．蛋白質(zhì)溶液遇碘單質(zhì)會(huì)變藍(lán)色
B．蛋白質(zhì)可以通過(guò)燒焦時(shí)的特殊氣味鑒別
C．人體內(nèi)不含水解纖維素的酶，不能消化纖維素，因此蔬菜中的纖維素對(duì)人體沒(méi)有用處
D．部分蛋白質(zhì)溶液遇濃硝酸變黃，稱為蛋白質(zhì)的顯色反應(yīng)
E．工業(yè)上常利用蛋白質(zhì)的皂化反應(yīng)來(lái)制取肥皂

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于糖類(lèi)的說(shuō)法中不正確的是(　　)
A．淀粉、纖維素和蔗糖都屬于糖類(lèi)
B．蔗糖、麥芽糖和葡萄糖都屬于單糖，不能再進(jìn)一步水解
C．可以用新制的氫氧化銅檢驗(yàn)病人尿液中是否含有葡萄糖
D．有甜味的物質(zhì)不一定屬于糖類(lèi)；糖類(lèi)也并不一定就有甜味

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

植物油廠為了提取大豆中豐富的油脂，下列實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)合理的是
A．將大豆用水浸泡，使其中的油脂溶于水，然后再分餾
B．將大豆粉碎，然后隔絕空氣加熱，使其中的油脂蒸發(fā)出來(lái)
C．將大豆堿溶液處理，使其中的油脂溶解下來(lái)，然后再蒸發(fā)出來(lái)
D．先將大豆壓成顆粒狀，再用無(wú)毒的有機(jī)溶劑浸泡，然后對(duì)浸出液進(jìn)行蒸餾分離

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)中不屬于高分子化合物的是
A．淀粉B．蛋白質(zhì)C．纖維素D．油脂

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列屬于油脂的用途的是  （   ）
①人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)②制取肥皂③制取甘油④制備汽油   
A．①②④B．①③⑤C．②③④⑤D．①②③

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案