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【題目】以淀粉和油脂為原料,制備生活中的某些物質。

已知:反應生成DE、F的物質的量之比為,E與等物質的量的反應生成D。請回答下列問題:

葡萄糖的分子式為________C分子中官能團的名稱為________。

下列說法正確的是________。

A.淀粉、油脂都是高分子化合物,都能發(fā)生水解反應

B.C、D屬于同系物;M、N也屬于同系物

C.上述中屬于取代反應的為

D.B、E含不同官能團,但都能使酸性高錳酸鉀溶液褪色

寫出N的一種結構簡式:_________________________;CF按不同的比例反應,還可以生成另外兩種物質X、Y,且相對分子質量,則Y的分子式為________。

【答案】 羧基

【解析】

葡萄糖在酒化酶的作用下生成A乙醇,乙醇被氧化生成B乙醛,B乙醛繼續(xù)被氧化生成C乙酸;C乙酸和F反應生成N,可推斷F為醇,某油脂甲生成DE、F,可推斷F為甘油;由CF反應生成N,根據(jù)分子式可知由2個乙酸參與反應,即可推斷N的結構簡式;根據(jù)某油脂甲水解生成D、E、F,E與等物質的量氫氣反應生成D,可推斷DE的分子式及結構;油脂的相對分子量都較;CD都是飽和一元羧酸,而M中含有1個酯基,N中含有2個酯基。 據(jù)此回答。

葡萄糖的分子式為,C,C分子中官能團的名稱為羧基,

故答案為:,羧基;

A.油脂相對分子質量較小,屬于小分子化合物,故A錯誤;

B. C、D為硬脂酸,二者結構相似,在分子組成上相差16原子團,屬于同系物;NM,二者結構不相似,所以不是同系物,故B錯誤;

C. 上述中,為氧化反應,為酯化反應或酯的水解反應,都屬于取代反應,為加成反應或還原反應,故C正確;

D. B,官能團為醛基,而E為油酸,其官能團為羧基和碳碳雙鍵,二者含有的官能團不同,醛基和碳碳雙鍵都能夠被酸性高錳酸鉀溶液氧化,所以都能使酸性高錳酸鉀溶液褪色,故D正確;

故答案為:CD。

⑶根據(jù)分析可知,N可能為;C、F,按照不同比例,生成產物分子中可以含有1個酯基、2個酯基、3個酯基,相對分子量,則Y分子中含有3個酯基,其結構簡式為:,其分子式為:,

故答案為:。

練習冊系列答案
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請回答:

1)濃硫酸與銅片反應的化學方程式為 。

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3)下列有關該實驗的說法中,不正確的是

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溫度/

700

800

830

1000

1200

平衡常數(shù)

1.7

1.1

1.0

0.6

0.4

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