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下列物質中，水解的最終產物為氨基酸的是（　�。�
A．淀粉B．蔗糖C．蛋白質D．油脂
A．淀粉水解的最終產物為葡萄糖，故A錯誤；
B．蔗糖水解的最終產物為葡萄糖和果糖，故B錯誤；
C．蛋白質水解的最終產物是氨基酸，故C正確；
D．油脂水解的最終產物為高級脂肪酸和甘油，故D錯誤．
故選：C．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某人的尿液中，微熱時，如果觀察到紅色沉淀，該尿液中含有（　�。�
A．酒精B．食鹽C．葡萄糖D．醋酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

糖類、油脂、蛋白質是三類重要的營養(yǎng)物質：
（1）葡萄糖的分子式是______，由于它______，所以屬于單糖；蔗糖的分子式是______，由于它的一個分子能水解成兩個單糖分子，所以屬于______．
（2）脂肪、淀粉、蛋白質是三種重要的營養(yǎng)成分，其中______不是高分子化合物，它們都能發(fā)生______反應，脂肪的產物是______，淀粉的最終產物是______，蛋白質的最終產物是______．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題

氨基酸是組成蛋白質的基本結構單元，人體中共有二十多種氨基酸，其中人體自身______（填“能”或“不能”）合成的氨基酸稱為人體必需氨基酸．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

欲將蛋白質從水中析出而又不變質，應加入（　　）
A．飽和Na2SO4溶液B．甲醛溶液
C．濃硫酸D．1.0mol/L的CuSO4溶液

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關糖類、油脂、蛋白質的敘述中不正確的是（　�。�
A．淀粉、油脂、蛋白質都能水解，但水解產物不同
B．淀粉和纖維素都是由碳、氫、氧三種元素組成，兩者互為同分異構體
C．向雞蛋清溶液中加（NH4）2SO4飽和溶液，會有固體析出，繼續(xù)加水固體溶解
D．油脂分為油和脂肪，都屬于酯類

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

2006年諾貝爾化學獎授予美國科學家Roger．D．Kormberg，他提示了真核生物體內細胞如何利用基因內存儲的信息生產蛋白質．下列關于蛋白質的說法正確的是（　�。�
A．HCHO溶液或（NH4）2SO4溶液均能使蛋白質變性
B．可以采用多次鹽析或多次滲析的方法分離提純蛋白質
C．蛋白質均為天然有機高分子化合物，沒有蛋白質就沒有生命
D．人造絲和蠶絲的成分都是蛋白質，灼燒時均產生燒焦羽毛的氣味

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列衣料不能用加酶洗衣粉洗滌的是（　�。�
A．棉織品B．蠶絲制品C．晴綸織品D．人造絲織品

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級脂肪酸的甘油酯．油脂既是重要食物，又是重要化工原料．油脂以下性質和用途與其含有的不飽和雙鍵（C=C）有關的是（　　）
A．適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素
B．利用油脂在堿性條件下水解，可以生產甘油和肥皂
C．植物油通過氫化，即與氫氣發(fā)生加成反應可以制造植物奶油（人造奶油）
D．脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質

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