9．糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)是人體維持生命活動(dòng)的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，下列說(shuō)法正確的是（　　）
A．葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉都能發(fā)生水解反應(yīng)
B．利用油脂在堿性條件下的水解，可以制甘油和肥皂
C．糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)都是由C、H、O三種元素組成的高分子化合物
D．淀粉和纖維素的分子組成相同，它們之間互為同分異構(gòu)體

分析 A．二糖、多糖能發(fā)生水解，單糖不能發(fā)生水解；
B．酯在酸性、堿性條件下都能水解，油脂在堿性條件下的水解稱為皂化反應(yīng)；
C．相對(duì)分子質(zhì)量在10000以上的有機(jī)化合物為高分子化合物；
D．淀粉和纖維素的組成表示為（C6H10O5）n，但是聚合度n值不同．

解答 解：A．二糖、多糖能發(fā)生水解，單糖不能發(fā)生水解，葡萄糖、果糖是單糖，蔗糖是二糖，淀粉是多糖，故A錯(cuò)誤；
B．肥皂是高級(jí)脂肪酸金屬鹽，油脂在堿性條件下的水解生成高級(jí)脂肪酸鹽與甘油，稱為皂化反應(yīng)，可以制得肥皂和甘油，故B正確；
C．油脂相對(duì)分子質(zhì)量較小，不屬于高分子化合物，故C錯(cuò)誤；
D．淀粉和纖維素的組成表示為（C6H10O5）n，但是聚合度n值不同，因此分子式不同，故D錯(cuò)誤．
故選B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查高分子化合物、糖類(lèi)油脂蛋白質(zhì)的性質(zhì)，題目難度不大，注意基礎(chǔ)知識(shí)的積累．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

8．對(duì)于0.1mol•L-1NH4Cl溶液，下列說(shuō)法正確的是（　�。�
A．稀釋后溶液pH降低B．通入少量HCl，c（NH4+）不變c（Cl-）增大
C．c（NH4+）+c（OH-）＜c（Cl-）+c（H+）D．c（Cl-）＞c（H+）＞c（NH4+）

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

20．一定溫度下，將3mol A氣體和1mol B氣體通人一密閉容器中，發(fā)生如下反應(yīng)：3A（g）+B（g）?xC（g）．請(qǐng)?zhí)顚?xiě)下列空白：
（1）若容器體積固定為2L，反應(yīng)2min時(shí)測(cè)得剩余0.6mol B，C的濃度為0.4mol/L．
①x=2；
②4min后，C的濃度小于0.8mol/L （填“大于”、“等于”或“小于”）；
③已知平衡混合物中C的體積分?jǐn)?shù)為25%，則A的轉(zhuǎn)化率為40%；
④改變起始物質(zhì)加入的量，欲使反應(yīng)達(dá)到平衡時(shí)C的物質(zhì)的量分?jǐn)?shù)與原平衡相等，起始加入的三種物質(zhì)的物質(zhì)的量分別為a、b、c，它們之間應(yīng)該滿足的關(guān)系式為n（A）+1.5n（C）=3、n（B）+0.5n（C）=1；
（2）若維持容器壓強(qiáng)不變，改變起始物質(zhì)加入的量，欲使反應(yīng)達(dá)到平衡時(shí)C的物質(zhì)的量是原平衡的2倍，則應(yīng)加入6mol A氣體和2mol B氣體．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

17．氮、磷及其化合物在科研及生產(chǎn)中均有著重要的應(yīng)用．
（1）某課外學(xué)習(xí)小組欲制備少量NO氣體，寫(xiě)出鐵粉與足量稀硝酸反應(yīng)制備N(xiāo)O的離子方程式：Fe+4H++NO3-=Fe3++NO↑+2H2O．
（2）利用NH3的還原性可消除氮氧化物的污染，相關(guān)熱化學(xué)方程式如下：
H2O（l）=H2O（g）△H1=+44.0kJ•mol-1
N2（g）+O2（g）=2NO（g）△H2=+229.3kJ•mol-1
4NH3（g）+5O2（g）=4NO（g）+6H2O（g）△H3=-906.5kJ•mol-1
4NH3（g）+6NO（g）=5N2（g）+6H2O（l）△H4
則△H4=-2317kJ•mol-1．
（3）磷及部分重要化合物的相互轉(zhuǎn)化如右圖所示．
①步驟Ⅰ為白磷的工業(yè)生產(chǎn)方法之一，反應(yīng)在1300℃的高溫爐中進(jìn)行，其中SiO2的作用是用于造渣（CaSiO3），焦炭的作用是做還原劑．
②不慎將白磷沾到皮膚上，可用0.2mol/L CuSO4溶液沖洗，根據(jù)步驟Ⅱ可判斷，1mol CuSO4所能氧化的白磷的物質(zhì)的量為0.05mol
③步驟Ⅲ中，反應(yīng)物的比例不同可獲得不同的產(chǎn)物，除Ca3（PO4）2外可能的產(chǎn)物還有CaHPO4、Ca（H2PO4）2．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

4．將某溶液逐滴加入Fe（OH）3溶膠內(nèi)，開(kāi)始時(shí)產(chǎn)生沉淀，繼續(xù)滴加時(shí)沉淀又溶解，則該溶液是（　�。�
A．2mol/L的H2SO4溶液B．2mol/L的NaOH溶液
C．2mol/L的MgSO4溶液D．硅酸溶膠

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

14．以強(qiáng)制弱是物質(zhì)世界的普遍規(guī)律．已知：四種物質(zhì)的氧化能力Cl2＞Br2＞FeCl3＞I2，下列氧化還原反應(yīng)不能發(fā)生的是（　�。�
A．2I-+Cl2═I2+2Cl-B．2Br-+Cl2═Br2+2Cl-
C．Br2+2I-═2Br-+I2D．2Fe2++I2═2Fe3++2I-

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

1．稱為酸雨的雨水的pH值范圍是（　�。�
A．小于7B．小于5.6C．大于5.6D．小于0

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

18．將充有m mol NO和n mol NO2氣體的試管倒立于水槽中，然后通入m mol O2，若已知n＞m，則充分反應(yīng)后，試管中的氣體在同溫同壓下的體積為（　�。�
A．$\frac{4n-1}{2}$B．$\frac{n-m}{3}$C．$\frac{3m+n}{3}$D．3（n-m）

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

19．下列描述中，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．往下水道中傾倒硫酸銅溶液，會(huì)進(jìn)一步加快鐵制管道的腐蝕
B．鎂與稀鹽酸反應(yīng)劇烈，加入醋酸鈉晶體可以減慢反應(yīng)速率
C．電解飽和食鹽水制氯氣時(shí)用鐵作陽(yáng)極
D．電解法精煉粗銅，用純銅作陰極

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