下列幾種物質(zhì)：①淀粉、②纖維素、③油脂、④雞蛋清溶液、⑤維生素c，其中遇碘水變藍(lán)的是
 
．（填序號）在一定條件下水解后的最終產(chǎn)物能與銀氨溶液反應(yīng)的是
 
（填序號），上述某物質(zhì)加入硫酸鈉后，出現(xiàn)凝聚，如果繼續(xù)加水，還能溶解，這種過程叫做
 
．
考點(diǎn)：淀粉的性質(zhì)和用途,氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)
專題：糖類與蛋白質(zhì)專題
分析：碘單質(zhì)遇碘水變藍(lán)；銀氨溶液反應(yīng)有弱氧化性，能氧化醛基；鹽析一般是指溶液中加入無機(jī)鹽類而使某種物質(zhì)溶解度降低而析出的過程．
解答： 解：碘單質(zhì)遇碘水變藍(lán)；銀氨溶液反應(yīng)有弱氧化性，能氧化醛基；硫酸鈉能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，鹽析是可逆的，加水沉淀會溶解，故答案為：①；①；鹽析．
點(diǎn)評：本題考查有機(jī)物的性質(zhì)，題目難度不大，注意掌握銀氨溶液的氧化性，鹽析是可逆的，變性是不可逆的．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

已知某反應(yīng)aA（g）+bB（g）?cC（g）△H=Q 在密閉容器中進(jìn)行，在不同溫度（T1和T2 ）及壓強(qiáng)（P1 和P2 ）下，混合氣體中B的質(zhì)量分?jǐn)?shù)w（B）與反應(yīng)時(shí)間（t）的關(guān)系如圖所示，下列判斷正確的是（　�。�
A、T1＜T2，P1＜P2，a+b＞c，Q＞0
B、T1＞T2，P1＜P2，a+b＜c，Q＜0
C、T1＜T2，P1＞P2，a+b＜c，Q＞0
D、T1＜T2，P1＞P2，a+b＞c，Q＜0

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

汽車尾氣（含烴類、CO、NO與SO2等）是城市主要污染源之一，治理的辦法之一是在汽車排氣管上裝催化轉(zhuǎn)化器，它使NO與CO反應(yīng)生成可參與大氣生態(tài)循環(huán)的無毒氣體，其反應(yīng)原理是：2NO（g）+2CO（g）═N2（g）+2CO2（g），在298K、101kPa下△H=-113kJ?mol-1，△S=-145J?mol-1?K-1．下列說法中不正確的是（　　）
A、該反應(yīng)中反應(yīng)物總能量高于生成物的總能量
B、該反應(yīng)只能在較高溫度下才能自發(fā)進(jìn)行
C、該反應(yīng)在較低溫度下能自發(fā)進(jìn)行，高溫和催化劑條件只是加快反應(yīng)的速率
D、汽車尾氣中的這兩種氣體會與人體血紅蛋白結(jié)合而使人中毒

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列反應(yīng)中，屬于取代反應(yīng)的是（　�。�
A、乙烯與溴反應(yīng)制1，2-二溴乙烷
B、苯酚與濃溴水反應(yīng)生成三溴苯酚
C、甲苯使酸性高錳酸鉀溶液褪色
D、在一定條件下苯與氫氣反應(yīng)制取環(huán)己烷

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

將質(zhì)量分?jǐn)?shù)為a%，物質(zhì)的量濃度為c1 mol?L-1的稀H2SO4蒸發(fā)掉一定量的水，使之質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2a%，此時(shí)物質(zhì)的量濃度為c2 mol?L-1，則c1和c2的數(shù)值關(guān)系是（　�。�
A、c2=c1
B、c2＜2c1
C、c2＞2c1
D、c2=2c1

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

當(dāng)有機(jī)物分子中的一個(gè)碳原子所連接的四個(gè)原子或原子團(tuán)均不相同時(shí)，此碳原子為“手性碳原子”，具有手性碳原子的物質(zhì)往往具有旋光性，存在對映異構(gòu)體，如．下列化合物中存在對映異構(gòu)體的是（　�。�
A、C2H5CH=CHCH（CH3）-CH=CHC2H5
B、
C、甲酸
D、C6H5CH（CH3）OCH3

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

NA表示阿伏加德羅常數(shù)，下列說法正確的是（　�。�
A、16g CH4與18g NH4+所含質(zhì)子數(shù)相等
B、1mol 苯分子中含有碳碳雙鍵數(shù)為3N
C、將分子總數(shù)為NA的NH3和HCl的混合氣體置于標(biāo)準(zhǔn)狀況下，其體積為約22.4L
D、等物質(zhì)的量的甲基（-CH3）和羥基（-OH）所含電子數(shù)相等

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

（1）物質(zhì)的量的符號為
 
，科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明：在0.012kg12C中所含的碳原子數(shù)約為
 
，如果在一定量的粒子集體中所含的粒子數(shù)與0.012kg12C中所含的碳原子數(shù)相同，我們就說它為1摩爾，簡稱1摩，可以寫為
 
．
（2）現(xiàn)有下列10種物質(zhì)：①Fe、②H2、③Fe2O3、④白酒、⑤酒精、⑥鹽酸、⑦H2SO4、⑧NaCl、⑨NaHCO3、⑩H2O；
其中屬于混合物的是
 
（填序號，下同），屬于單質(zhì)的是
 
，屬于氧化物的是
 
，屬于鹽的是
 
．
（3）當(dāng)分散劑是水或其他液體時(shí)，如果按照分散質(zhì)粒子的
 
來分，可以把分散系分為溶液、膠體和
 
，區(qū)分溶液和膠體的常用方法是
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

標(biāo)準(zhǔn)狀況下，11.2LCO和CO2混合氣體質(zhì)量為20.4g，求混合氣體中CO和CO2的體積比和混合氣體的平均摩爾質(zhì)量．

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