(1)該實(shí)驗(yàn)中可選用的指示劑是____________。
(2)通過(guò)計(jì)算判斷若某人一次食入0.125 kg這種泡菜,是否會(huì)引起中毒?
(3)有經(jīng)驗(yàn)的廚師在做泡菜時(shí)往往加入適量的橙汁,以減輕亞硝酸鹽的危害。主要是因?yàn)槌戎泻胸S富的維生素C。說(shuō)明維生素C具有__________________性。
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亞硝酸鹽廣泛存在于自然環(huán)境中,如蔬菜、肉類、豆類等都可以測(cè)出一定量的亞硝酸鹽,一般情況下,當(dāng)人體一次性攝取得300~500 mg亞硝酸鈉時(shí),就會(huì)引起中毒。某研究性學(xué)習(xí)小組用碘量法測(cè)定泡菜中亞硝酸鹽的含量,反應(yīng)方程式如下: 2NaNO2+2H2SO4+2KI==2NO+I2+K2SO4+Na2SO4+2H2O,2Na2S2O3+I2==Na2S4O6+2NaI。取l kg泡菜榨汁,將榨出的液體收集后,加入提取劑和氫氧化鈉,使得到的泡菜汁中的亞硝酸鹽都成為亞硝酸鈉,在過(guò)濾后的濾液中加入氫氧化鋁乳液,以除去色素,再次過(guò)濾后得到濾液,將該濾液稀釋至1L,取25.00 mL菜汁與過(guò)量的稀硫酸和碘化鉀溶液的混合液反應(yīng),再選用合適的指示劑,用較稀的硫代硫酸鈉溶液進(jìn)行滴定,共消耗0.050 mol·LNa2S2O3溶液20.00 mL。請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
(1)該實(shí)驗(yàn)中可選用的指示劑是 。
(2)通過(guò)計(jì)算判斷若某人一次食入0.125 kg這種泡菜,是否會(huì)引起中毒?
(3)有經(jīng)驗(yàn)的廚師在做泡菜時(shí)往往加入適量的橙汁,以減輕亞硝酸鹽的危害,主要是因?yàn)槌戎泻胸S富的維生素C,說(shuō)明維生素C具有 性。
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