蛋白質(zhì)是人類必需的營養(yǎng)物質(zhì)之一．下列幾種糧食中，蛋白質(zhì)的含量最高的是


  1. A.
    大米
  2. B.
    玉米
  3. C.
    小麥
  4. D.
    大豆
D
大豆一般含有蛋白質(zhì)35％～40％，是常見糧食中含量最高的，其余三種含淀粉量較高．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列敘述正確的是（　�。�
A、葡萄糖屬于單糖，能發(fā)生水解反應(yīng)B、纖維素屬于糖類，且有甜味C、油脂是多種高級脂肪酸的甘油酯，要合理攝入D、蛋白質(zhì)是人類必需的營養(yǎng)物質(zhì)，在人體內(nèi)最終水解成葡萄糖

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科目：高中化學(xué) 來源：黑龍江省牡丹江一中2010－2011學(xué)年高二上學(xué)期期中考試化學(xué)文科試題 題型：022

請回答下列問題：

(1)碘是人體必需的微量元素之一，有“智力元素”之稱．為了預(yù)防碘缺乏病，目前我國采取在食鹽中加入________(填“KIO3”或“I2”)來補(bǔ)充碘，此外也可通過食物攝取碘，在________等海產(chǎn)品中含有豐富的碘．

(2)蛋白質(zhì)是人類必需的營養(yǎng)物質(zhì)，高中生每天要攝入80 g～90 g蛋白質(zhì)，才能滿足需要，保證身體健康．肉類、豆類、谷類、魚等都可為人體提供蛋白質(zhì)．

①在以上物質(zhì)中，含有動物性蛋白質(zhì)的________、________，含有植物性蛋白質(zhì)的是________、________．

②蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是________．

③蛋白質(zhì)發(fā)生的下列變化屬于可逆過程的是________．

A．鹽析

B．變性

C．煮熟

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列敘述正確的是

A．葡萄糖屬于單糖，能發(fā)生水解反應(yīng)

B．纖維素屬于糖類，且有甜味

C．油脂是高級脂肪酸的甘油酯，要合理攝入

D．蛋白質(zhì)是人類必需的營養(yǎng)物質(zhì)，在人體內(nèi)最終水解成葡萄糖

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2011-2012年湖南鳳凰縣華鑫中學(xué)高一下學(xué)期第三次月考（文）化學(xué)卷（解析版） 題型：選擇題

下列敘述正確的是

A．葡萄糖屬于單糖，能發(fā)生水解反應(yīng)

B．纖維素屬于糖類，且有甜味

C．油脂是高級脂肪酸的甘油酯，要合理攝入

D．蛋白質(zhì)是人類必需的營養(yǎng)物質(zhì)，在人體內(nèi)最終水解成葡萄糖

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2011-2012年湖南鳳凰縣華鑫中學(xué)高一下學(xué)期第三次月考（文）化學(xué)卷（帶解析） 題型：單選題

下列敘述正確的是

A．葡萄糖屬于單糖，能發(fā)生水解反應(yīng)
B．纖維素屬于糖類，且有甜味
C．油脂是高級脂肪酸的甘油酯，要合理攝入
D．蛋白質(zhì)是人類必需的營養(yǎng)物質(zhì)，在人體內(nèi)最終水解成葡萄糖

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