下表是某品牌食品包裝袋上的說明
品    名 肉  松  卷
配    料 ①小麥粉  ②肉松  ③植物油  ④食用鹽  ⑤苯甲酸鈉  ⑥β-胡蘿卜素等
生產(chǎn)日期 標于包裝袋封口上
（1）配料中的著色劑是
 
（填序號，下同），調(diào)味劑是
 
，防腐劑是
 
．
（2）蛋白質(zhì)是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，上述配料中，富含蛋白質(zhì)的是
 
（填序號）．
考點：常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用,氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點
專題：有機化合物的獲得與應用
分析：（1）根據(jù)苯甲酸鈉、山梨酸鉀是常用的防腐劑；檸檬黃、胭脂紅、胡蘿卜素等是常用的著色劑；食鹽是調(diào)味劑；
（2）根據(jù)蛋白質(zhì)的來源是豆類和動物性食品．
解答： 解：（1）β-胡蘿卜素是著色劑；食鹽是調(diào)味劑；苯甲酸鈉是防腐劑，故答案為：⑥；④；⑤；
（2）肉松富含蛋白質(zhì)，故答案為：②．
點評：本題考查常見的食品添加劑，難度不大，注意要均衡的攝入營養(yǎng)．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：

下列說法正確的是（　�。�
A、增大反應體系的壓強，反應速率一定增大
B、化學鍵既存在于分子中相鄰原子間，也存在于相鄰分子的原子間
C、在海輪外殼連接鋅塊保護外殼不受腐蝕是采用了犧牲陽極的陰極保護法
D、用惰性電極電解Na2SO4溶液，陰陽兩極產(chǎn)物的物質(zhì)的量之比為1：2

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科目：高中化學 來源： 題型：

W、X、Y、Z是四種常見的短周期主族元素，其原子半徑隨原子序數(shù)的變化如圖所示．已知Y、Z的單質(zhì)是空氣的主要成分，W的原子半徑在同周期中最�。埢卮鹣铝袉栴}：
（1）寫出化合物XWZ的電子式：
 
．
（2）由W、Y兩種元素組成的一種化合物M分子中，每個
原子最外層均達到稀有氣體的穩(wěn)定結(jié)構(gòu)，在工業(yè)生產(chǎn)中M大規(guī)模用于面粉的漂白和殺菌，寫出M與水反應的化學方程式：
 
．
（3）由W、X、Y、Z四種元素中的三種元素組成的某種化合物N是一種常見的化肥，若N能促進水的電離，則其化學式為
 
；若N能抑制水的電離，則其化學式為
 
．
（4）XYZ3溶液的酸性比XWZ溶液的酸性強，有人據(jù)此認為Y的非金屬性強于W，你認為這種看法是否正確，說明理由：
 
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

將一定質(zhì)量的鎂鋁合金全部溶于100mL某濃度的鹽酸中．向所得溶液中滴加5.0mol/L的NaOH溶液，生成沉淀質(zhì)量與加入的NaOH溶液體積關(guān)系如圖所示．則鹽酸的物質(zhì)的量濃度為
 
mol/L．

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科目：高中化學 來源： 題型：

已知工業(yè)上生產(chǎn)H2的過程中有如下反應：CO （g）+H2O （g）?CO2（g）+H2 （g）
在一定條件下的密閉容器中，該反應達到化學平衡狀態(tài)．請回答：
（1）若增大H2O （g）的濃度，則CO的轉(zhuǎn)化率
 
（填“增大”或“減小”）．
（2）若升高溫度能使化學平衡向正反應方向移動，則正反應是
 
（填“放熱”或“吸熱”）反應．
（3）在某溫度時，該反應10min達到平衡，且有如下數(shù)據(jù)：
物質(zhì)
濃度		 CO H2O CO2 H2
起始濃度/（mol?L-1） 2.0 8.0 0 0
平衡濃度/（mol?L-1） 0.4 6.4 1.6 1.6
則10min內(nèi)υ（CO2）=
 
mol/（L?min），該溫度下平衡常數(shù)K的數(shù)值是
 
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

電化學化學家正在研究尿素動力燃料電池，尿液也能發(fā)電．用這種電池直接去除城市廢水中的尿素，既能產(chǎn)生凈化的水，又能發(fā)電．尿素燃料電池結(jié)構(gòu)如圖所示，下列關(guān)于該電池描述正確的是（　�。�
A、電池工作時H+移向負極
B、該裝置還可以將電能轉(zhuǎn)化成為化學能
C、電池的負極反應式為：CO（NH2）2+H2O-6e-=CO2+N2+6H+
D、理論上電池工作時，每消耗67.2L O2時，可以凈化2mol CO（NH2）2

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科目：高中化學 來源： 題型：

如圖，下列判斷正確的是（　　）
A、電子從Zn極流出，流入Fe極，經(jīng)鹽橋回到Zn極
B、燒杯b中發(fā)生的電極反應為Zn-2e-=Zn2+
C、燒杯a中發(fā)生反應O2+4H++4e-=2H2O，溶液pH降低
D、向燒杯a中加入少量K3[Fe（CN）6]溶液，有藍色沉淀生成

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科目：高中化學 來源： 題型：

水溶液中能大量共存的一組離子是（　�。�
A、Al3+、Cl-、A1O2-、SiO32-
B、H+、Na+、S2-、ClO-
C、K+、Mg2+、SO42-、MnO4-
D、Fe3+、Ca2+、SCN-、NO3-

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科目：高中化學 來源： 題型：

十八大報告中提出“大力推進生態(tài)文明建設(shè)，提高生態(tài)文明水平，建設(shè)美麗中國”．化學已滲透到人類生活的各個方面．下列說法正確的是（　　）
A、PM2.5是指大氣中直徑≤2.5微米的顆粒物，只要戴普通口罩就對人體健康無影響
B、絢麗繽紛的煙花中可能添加了含鉀、鈉、鈣、銅等某些金屬元素的化合物
C、乙醇、過氧化氫、次氯酸鈉等消毒液均可以將病毒氧化而達到消毒的目的
D、地溝油的主要成分是高級脂肪酸甘油酯，可用于制肥皂和加工食用油

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