分析：A、根據(jù)硬水和軟水的區(qū)別和鈣的生理功能判斷；
B、根據(jù)亞硝酸鹽的毒性和化肥的溶解性判斷；
C、根據(jù)緩慢氧化易引起自燃的性質(zhì)及二氧化碳的密度比空氣大，且不能供給呼吸判斷；
D、根據(jù)中和反應(yīng)的定義及影響飽和溶液和不飽和溶液的轉(zhuǎn)化方法來判斷．
解答：解：A、硬水是含有較多可溶性鈣、鎂化合物的水，而軟水不含或含較少的鈣鎂化合物，它們都是無色的；鈣主要存在于骨胳和牙齒中，使骨和牙齒具有堅硬的結(jié)構(gòu)支架，缺乏幼兒和青少年會患佝僂病，老年人會患骨質(zhì)疏松，故A錯誤；
B、亞硝酸鹽有毒，不能食用，食鹽與亞硝酸鈉不能用品嘗味道的方法鑒別，而硫酸銨和磷礦粉加水溶解時只有硫酸銨溶解，可以鑒別，故B錯誤；
C、長時間堆放的柴草如不翻動，發(fā)生緩慢氧化產(chǎn)生的熱量不能散失，如果達(dá)到柴草的著火點能夠引起自燃，所以要通過不時的翻動來散熱；二氧化碳的密度比空氣大，易聚集于溶洞中，且不能供給呼吸，含量過高會使人窒息死亡，所以可以根據(jù)二氧化碳不支持燃燒的性質(zhì)來檢驗二氧化碳的安全濃度，故C正確；
D、中和反應(yīng)能夠生成鹽和水，但生成鹽和水的反應(yīng)不僅僅是中和反應(yīng)，如金屬氧化物和酸反應(yīng)能夠生成鹽和水，但該類反應(yīng)不是中和反應(yīng)，而不飽和溶液轉(zhuǎn)化為飽和溶液溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)一定變大，故D錯誤．
故選C．
點評：化學(xué)來源于生產(chǎn)、生活，也服務(wù)于生產(chǎn)、生活，與生產(chǎn)、生活相關(guān)的化學(xué)知識，關(guān)乎我們的生存、健康和社會的發(fā)展，是考試熱點之一．
