Question

有一個(gè)食品廣告稱：“我公司生產(chǎn)的新型糕點(diǎn)不含糖，是糖尿病人的最佳選擇”。下表是其包裝袋上的說(shuō)明，從表中的配料中分別選出一種物質(zhì)填在相應(yīng)的橫線上。

品名	XXX
配料	鮮雞蛋， 精面粉， 精煉植物油， 碳酸氫鈉， 甜蜜素， 檸檬黃， 苯甲酸鈉等
保質(zhì)期	120天
生產(chǎn)日期	標(biāo)于包裝袋封口上

(1)富含油脂的是_____________________
(2)富含糖類的是______________________
(3)富含蛋白質(zhì)的是____________________
(4)屬于防腐劑的是___________________
(5)屬于著色劑的是__________________
(6)屬于調(diào)味劑的是____________________
(7)屬于疏松劑的是___________________
(8)請(qǐng)分析廣告的說(shuō)法是否科學(xué)？____________(填“是”或“否”)

Answer 1

精煉植物油，精面粉，鮮雞蛋，苯甲酸鈉，檸檬黃，_甜蜜素，碳酸氫鈉，否

考查常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
植物油及脂肪屬于油脂；面粉的成分為淀粉，屬于糖類；雞蛋富含蛋白質(zhì)；碳酸氫鈉為疏松劑；甜蜜素增加甜味，屬于調(diào)味劑；檸檬黃可為食品上色，屬于著色劑；苯甲酸鈉為覺(jué)的防腐劑
由于食品中含有精面粉，為糖類，故廣告宣稱不含糖，是不科學(xué)的