Question

9．香莢蘭豆的香氣成分中含有的香草醛（如圖）也稱香蘭素，常用做食品添加劑的原料，起著增香作用．請回答下列問題：
（1）寫出香草醛的分子式C₈H₈O₃，該物質中含氧官能團的名稱是酚羥基、醛基、醚基；
（2）1mol 香草醛最多能與4molH₂加成．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)香草醛的結構簡式確定其分子式；香草醛中含有酚羥基和醛基、醚基；
（2）醛基和苯環(huán)能夠與氫氣發(fā)生加成反應．

解答 解：（1）香草醛中含有8個C、8個H、3個O原子，其分子式為：C₈H₈O₃，香草醛中含有酚羥基、醛基和醚基，
故答案為：C₈H₈O₃；酚羥基、醛基、醚基；
（2）苯環(huán)、-CHO均可與氫氣發(fā)生加成反應，則1 mol最多可與4 mol H₂反應，
故答案為：4．

點評 本題考查有機物的結構與性質，為高頻考點，把握常見有機物的官能團與性質的關系為解答的關鍵，側重分析與應用能力的考查，注意酚、醛的性質，題目難度不大．