Question

下列敘述中，正確的一組是（　�。�
①糖類、油脂、蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解．
②除去乙酸乙酯中殘留的乙酸，可加過量飽和Na₂CO₃溶液振蕩后，靜置分液．
③石油的分餾、裂化和煤的干餾都是化學(xué)變化．
④檢驗(yàn)溴乙烷中溴原子的方法是將溴乙烷與氫氧化鈉溶液共熱一段時間，再向冷卻后的混合液中滴加硝酸銀溶液．
⑤淀粉遇碘酒變藍(lán)色，葡萄糖能與新制Cu（OH）₂發(fā)生反應(yīng)?．
⑥塑料、橡膠和纖維素都是合成高分子材料．
⑦向蛋白質(zhì)溶液中加入飽和Na₂SO₄溶液，出現(xiàn)鹽析現(xiàn)象，加水溶解．

• A、②⑤⑦
• B、①②⑤⑦
• C、②③④⑤⑦
• D、①②③④⑤⑥⑦

Answer 1

考點(diǎn)：油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu),乙酸的化學(xué)性質(zhì),淀粉的性質(zhì)和用途,氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)

專題：有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)及推斷

分析：①糖類中單糖不能水解，油脂蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解據(jù)此解答；
②Na₂CO₃溶液與乙酸反應(yīng)生成易溶于水的鹽，乙酸乙酯不溶于水溶，用分液的方法分離；
③石油的分餾是物理過程，石油的裂化、煤的干餾是化學(xué)變化結(jié)合分餾、裂化、干餾定義解答；
④溴乙烷在堿性環(huán)境下水解，所以檢驗(yàn)溴乙烷中的溴原子應(yīng)先加入硝酸酸化，再加硝酸銀溶液；
⑤淀粉遇碘酒變藍(lán)色，葡萄糖含有醛基能與新制Cu（OH）₂發(fā)生反應(yīng)；
⑥橡膠和纖維素有天然的也有合成的；
⑦向蛋白質(zhì)溶液中加入飽和Na₂SO₄溶液，可以降低蛋白質(zhì)的溶解度，該過程是蛋白質(zhì)的鹽析．

解答： 解：①糖類中單糖不能水解，油脂蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解，故①錯誤；
②Na₂CO₃溶液與乙酸反應(yīng)生成易溶于水的鹽，乙酸乙酯不溶于水溶，用分液的方法分離，故②正確；
③石油的分餾是物理過程，石油的裂化、煤的干餾是化學(xué)變化，故③錯誤；
④溴乙烷在堿性環(huán)境下水解，所以檢驗(yàn)溴乙烷中的溴原子應(yīng)先加入硝酸酸化，再加硝酸銀溶液，故④錯誤；
⑤淀粉遇碘酒變藍(lán)色，葡萄糖含有醛基能與新制Cu（OH）₂發(fā)生反應(yīng)，故⑤正確；
⑥橡膠和纖維素有天然的也有合成的，故⑥錯誤；
⑦向蛋白質(zhì)溶液中加入飽和Na₂SO₄溶液，可以降低蛋白質(zhì)的溶解度，該過程是蛋白質(zhì)的鹽析，故⑦正確；
故選A．

點(diǎn)評：本題綜合考查有機(jī)化學(xué)基本概念，題目難度不大，注意對基礎(chǔ)知識的理解掌握與識記．