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關于油和脂肪的比較，錯誤的說法是 (　　)。

A．油的熔點低，脂肪的熔點高
B．油含不飽和烴基的相對量比脂肪少
C．油和脂肪都不易溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有機溶劑
D．油經過氫化可以轉化為脂肪，通常又叫做硬化油

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：單選題

醇中的氧被硫替換稱為硫醇。硫醇一般有較強的臭味。如：人的口臭是由于分泌出帶臭味的甲硫醇(CH3SH)，液化氣中添加的報警劑是極臭的乙硫醇(C2H5SH)，警察驅散抗議者的臭鼬彈主要成分是丁硫醇(C4H9SH)。下列說法你認為正確的是

A．在水溶液中，乙硫醇比乙醇更難電離出H+離子
B．乙硫醇在空氣中燃燒生成二氧化碳、三氧化硫和水
C．甲硫醇、乙硫醇與丁硫醇互為同系物
D．沸點不同的丁硫醇有四種

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列選項中能說明乙醇(酒精)作為燃料的優(yōu)點是(　　)。
①燃燒時發(fā)生氧化反應　
②充分燃燒的產物不污染環(huán)境　
③乙醇是一種再生能源　
④燃燒時放出大量熱

A．①②③ B．①②④
C．①③④ D．②③④

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

誤食重金屬鹽會引起中毒，下列措施中不能用來解毒的是 (　　)。

A．服大量雞蛋清  B．服用豆?jié){ 
C．喝大量牛奶  D．喝鹽開水 

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列有關油脂的敘述不正確的是   (　　)。

A．油脂是由高級脂肪酸和甘油所生成的酯
B．油脂是屬于酯類
C．天然油脂沒有固定的熔點和沸點，所以天然油脂是混合物
D．油脂都不能使溴水褪色

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列各組中的反應屬于同一反應類型的是              (　　)

A．由溴丙烷水解制丙醇；由丙烯與水反應制丙醇
B．由苯硝化制硝基苯；由苯與氫氣反應制環(huán)己烷
C．由乙酸和乙醇制乙酸乙酯；由甲酸乙酯水解制甲酸和乙醇
D．由氯代環(huán)己烷消去制環(huán)己烯；由丙烯與溴反應制1 ,2­二溴丙烷

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

近幾年一種新型的甜味劑——木糖醇悄悄地走進人們的生活，因為木糖醇是一種理想的蔗糖代替品，它具有甜味足、溶解性好、防齲齒、適合糖尿病患者等優(yōu)點。木糖醇是一種白色粉末狀的固體，結構簡式為CH2OH(CHOH)3CH2OH，下列有關木糖醇的敘述錯誤的是   (　　)。

A．木糖醇與葡萄糖、果糖等一樣是一種單糖
B．木糖醇能與水以任意比互溶
C．木糖醇是一種五元醇
D．木糖醇是一種無糖型植物甜味劑

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列說法中正確的是

A．淀粉和纖維素都是純凈物
B．油脂都不能使溴水褪色
C．蔗糖和淀粉都不顯還原性
D．人造絲、蠶絲的主要成分都是蛋白質

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

英國《獨立報》公布“英國科學家研究結果表明：高纖維素食物可降低患乳腺癌風險”。高纖維素食物富含維生素、鋅和其他微量營養(yǎng)素，可以平衡體內胰島素水平并調節(jié)雌激素。下列關于高纖維素的敘述不正確的是（  ）

A．高纖維素中的“高”指食物中所含纖維素的質量分數大
B．纖維素與淀粉通式都是（C6H10O5）n，它們互為同分異構體
C．纖維素與淀粉都屬于糖類且都是高分子化合物
D．纖維素與淀粉都能水解，水解的最終產物相同，且產物都能發(fā)生銀鏡反應

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