曲酸是由農(nóng)產(chǎn)品加工的一種產(chǎn)品，是一種非常有應(yīng)用前景的食品添加劑，其結(jié)構(gòu)簡式為，試推測曲酸可能具有的性質(zhì)為

A．

能發(fā)生酯化反應(yīng)

B．

可溶于水或醇

C．

能發(fā)生水解反應(yīng)

D．

具有強酸性

答案：AB
解析：

曲酸分子中含有醇羥基，可發(fā)生酯化反應(yīng)；由相似相溶原理可知能溶于水或醇．


提示：

了解有機物中官能團的性質(zhì)．


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