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下列說法不正確的是（　�。�
A．氨基酸是生命的基礎，蛋白質是氨基酸的基石
B．油脂堿性水解又稱為皂化反應，因為油脂堿性水解后的產物為高級脂肪酸鈉
C．碘有“智力元素”之稱，因為它是神經系統(tǒng)發(fā)育所不可缺少的
D．維生素C藥片的外面常包裹一層糖衣，因為維生素C具有還原性，易被氧化
A、蛋白質是構成生命的基礎物質，而氨基酸又是構成蛋白質的基石，故A錯誤；
B、油脂在堿性條件下生成高級脂肪酸鈉和甘油，稱為皂化反應，可用于生產肥皂，故B正確；
C、碘是人體必需的生命元素，在神經系統(tǒng)發(fā)育過程中起著重要作用，有“智力元素”之稱，故C正確；
D、維生素C具有強還原性，遇空氣中氧、熱、光、堿性物質易被氧化，糖衣可以隔絕空氣，保護維生素C不被氧氣氧化，故D正確；
故選：A．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（　�。�
A．蔗糖和葡萄糖互為同分異構體
B．糖類、油脂和蛋白質都是天然高分子化合物
C．淀粉和纖維素水解的最終產物均為葡萄糖
D．在常溫下，淀粉遇碘離子變藍

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖類、蛋白質、核酸是人類生命活動的物質基礎，下列有關說法不正確的是（　�。�
A．蔗糖的水解產物只有葡萄糖
B．麥芽糖能發(fā)生銀鏡反應
C．蛋白質存在著四級結構
D．DNA主要存在于細胞核

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

根據(jù)圖判斷，下列說法不正確的是（　�。�
A．（C6H10O5）n可表示淀粉或纖維素
B．反應②化學方程式為C6H12O
酒化酶
2C2H5OH+2CO2↑
C．反應③得到的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸，可用飽和氫氧化鈉溶液除去
D．反應③和④都屬于取代反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題

①一種二肽的結構簡式為：，合成這種二肽的氨基酸是______和______．
②生活中有大量的鋁制品．家用鋁鍋不能用熱堿水洗滌去污，原因是（用離子方程式表示）______．
③大量使用塑料制品產生的污染稱之為______．防治該污染的有效措施之一是進行回收利用，將回收后的塑料進行______，可以獲得乙烯、丙烯等化工原料．
④傳統(tǒng)生產水泥的原料中除了石灰石、粘土外，還經常添加______，以調節(jié)水泥的硬化速度．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

蛋白質的下列哪個性質可以用于蛋白質的提純分離（　�。�
A．水解B．鹽析C．變性D．顏色反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

蛋白質、糖類、油脂是人體所需要的營養(yǎng)素．下列有關有機化合物的敘述中正確的是（　�。�
A．苯、乙醇和乙酸都能發(fā)生取代反應，蛋白質不能
B．油脂甘油酯中含有炭碳雙鍵，在一定條件下可以與H2發(fā)生氧化放應
C．蛋白質、糖類、油脂都屬于高分子化合物
D．油脂是多種高級脂肪酸的甘油酯，在堿性條件下能夠發(fā)生皂化反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

人體每天均需要從食物中獲取各種營養(yǎng)物質．下列不屬于人體能消化吸收的營養(yǎng)素是（　�。�
A．糖類、油脂B．蛋白質、維生素
C．水、礦物質D．纖維素

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

在一定條件下，動植物油脂與醇反應可制備生物柴油，化學方程式如圖所示：
下列敘述錯誤的是（　�。�
A．生物柴油由可再生資源制得
B．生物柴油是不同酯組成的混合物
C．動植物油脂是高分子化合物
D．“地溝油”可用于制備生物柴油

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