能使蛋白質(zhì)變性的物質(zhì)有（　　）?

①硫酸銨�、诩兹、勐然洝、芟跛峁、萘蛩徭V?⑥氫氧化鈉

A.②④⑥              B.①③⑤?              C.①②③                D.①⑤⑥

解析：硫酸銨、氯化鉀、硫酸鎂三種物質(zhì)屬輕金屬鹽或銨鹽，加少量時(shí)促進(jìn)蛋白質(zhì)溶解，加大量時(shí)會(huì)使蛋白質(zhì)鹽析，不會(huì)變性；而甲醛、硝酸汞（重金屬鹽）、氫氧化鈉（強(qiáng)堿）能使蛋白質(zhì)變性而失去生理活性。?

答案：A

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

不能使蛋白質(zhì)變性的物質(zhì)是（　�。�
①濃硝酸      ②HCHO       ③NaOH      ④硫酸銨      ⑤乙醇．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

能使蛋白質(zhì)變性的物質(zhì)是(　　)

①硫酸鉀�、诩兹、勐人徕洝、芟跛峁、萋然@�、逇溲趸c

A.①③⑤                     B.②④⑥                      C.①②③                     D.④⑤⑥

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科目：高中化學(xué) 來源：2012屆河北省高二4月月考化學(xué)試卷 題型：選擇題

不能使蛋白質(zhì)變性的物質(zhì)是

①濃HNO3；  ②福爾馬林； ③硝酸銀；    ④硫酸銨；    ⑤乙醇。

A、①②                    B、③④                        C、④                           D、④⑤

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2012屆江西省高二下學(xué)期第三次段考化學(xué)試卷 題型：選擇題

不能使蛋白質(zhì)變性的物質(zhì)是

①濃HNO3；  ②福爾馬林； ③硝酸銀；    ④硫酸銨；    ⑤乙醇。

A、①②                  B、③④                        C、④                           D、④⑤

 

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