Question

【題目】丙烯酰胺(H2C=CH—CONH2)具有致癌性和遺傳毒性。丙烯酰胺主要是由高碳水化合物、低蛋白質(zhì)的植物性食物在加熱(120 ℃以上)過程中形成，特別在烘烤、油炸時(shí)更易形成。丙烯酰胺可以進(jìn)一步形成在工業(yè)上有用的聚丙烯酰胺類物質(zhì)。

回答下列問題：

（1）D的結(jié)構(gòu)簡式為______________；F的結(jié)構(gòu)簡式為______________。

（2）指明下列反應(yīng)類型：A→B____________________，C→D______________________。

（3）丙烯酰胺有多種同分異構(gòu)體，寫出分子中同時(shí)含有醛基和碳碳雙鍵的同分異構(gòu)體：______________________。

（4）寫出化學(xué)方程式D→E：__________________________________________。2分子C在濃硫酸作用下可形成一個(gè)六元酯環(huán)，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為___________________________。

Answer 1

【答案】 H2C=CH—COOH 水解反應(yīng) 消去反應(yīng) H2C=CH—NH—CHO、H2C=C(NH2)—CHO、H2N—HC=CH—CHO H2C=CH—COOH＋NH3H2C===CH—CONH2＋H2O

【解析】試題分析：A發(fā)生水解反應(yīng)生成B，由A、B的分子組成可知，B為葡萄糖，B一定條件下生成C，由C的分子式可知，C為乳酸CH3CH(OH)COOH，C發(fā)生消去反應(yīng)生成D，D為CH2=CH-COOH，D與氨氣反應(yīng)生成E，E通過加聚反應(yīng)生成聚丙烯酸酰胺F，則E是丙烯酸酰胺H2C=CH-CONH2， F為．2分子的CH3CH(OH)COOH在濃硫酸作用下可形成一個(gè)六元酯環(huán)，該化合物為，丙烯酰胺的同分異構(gòu)體，同時(shí)含有醛基和碳碳雙鍵，為CH2=C(NH2)-CHO、H2NCH=CH-CHO，據(jù)此解答。

解析：根據(jù)以上分析，（1）D的結(jié)構(gòu)簡式為CH2=CH-COOH，F(xiàn)的結(jié)構(gòu)簡式為；

（2） (C6H10O5)n→C6H12O6發(fā)生水解反應(yīng)；CH3CH(OH)COOH→CH2=CH-COOH發(fā)生消去反應(yīng)；

（3）丙烯酰胺的同分異構(gòu)體，同時(shí)含有醛基和碳碳雙鍵，符合條件的是CH2=C（NH2）-CHO、H2NCH=CH-CHO；
（4）化學(xué)方程式CH2=CH-COOH與氨氣反應(yīng)生成H2C=CH-CONH2和水，方程式是：

H2C=CH—COOH＋NH3H2C===CH—CONH2＋H2O

2分子的CH3CH(OH)COOH在濃硫酸作用下可形成一個(gè)六元酯環(huán)，該化合物為，反應(yīng)方程式為。