18．關(guān)于蛋白質(zhì)的下列說法正確的是（　�。�
A．蛋白質(zhì)在體內(nèi)代謝的最終產(chǎn)物是硝酸
B．灼燒蛋白質(zhì)沒有明顯現(xiàn)象
C．誤食重金屬鹽會使人中毒，應立即喝牛奶、豆?jié){解毒
D．加熱會使蛋白質(zhì)變性，因此生吃雞蛋比熟吃好

分析 A、蛋白質(zhì)是氨基酸的脫水縮合物，據(jù)此分析蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物；
B、蛋白質(zhì)在灼燒時有燒焦羽毛的氣味；
C、重金屬鹽溶液能使蛋白質(zhì)變性；
D、人體對熟蛋白質(zhì)更易消化．

解答 解：A、蛋白質(zhì)是氨基酸的脫水縮合物，故蛋白質(zhì)水解后的產(chǎn)物是氨基酸，故A錯誤；
B、蛋白質(zhì)在灼燒時有燒焦羽毛的氣味，是因為蛋白質(zhì)中含N、S等元素，故B錯誤；
C、重金屬鹽溶液能使蛋白質(zhì)變性，故當誤食重金屬鹽溶液后，應立即喝牛奶和豆?jié){解毒，故C正確；
D、人體對熟蛋白質(zhì)更易消化，故應吃熟雞蛋更好，故D錯誤．
故選C．

點評 本題考查了蛋白質(zhì)的性質(zhì)以及結(jié)構(gòu)，應注意的是加熱、酸、堿和重金屬鹽溶液能使蛋白質(zhì)變性．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：實驗題

8．某研究性學習小組擬熱分解CuCl2•2H2O制備CuCl，并進行相關(guān)探究．
【資料查閱】

【實驗探究】該小組用下圖所示裝置進行實驗（夾持儀器略）．

請回答下列問題：
（1）儀器X的名稱是球形干燥管．
（2）實驗操作的先后順序是a→c-d-b_→e（填操作的編號）
a．檢查裝置的氣密性后加入藥品        b．熄滅酒精燈，冷卻
c．在“氣體入口”處干燥HCl          d．點燃酒精燈，加熱
e．停止通入HCl，然后通入N2
（3）在實驗過程中，觀察到B中物質(zhì)由白色變?yōu)樗{色，C中試紙的顏色變化是石蕊試紙先逐漸變?yōu)榧t色，后褪色
（4）裝置D中發(fā)生的氧化還原反應的離子方程式是Cl2+2OH-=Cl-+ClO-+H2O．
（5）反應結(jié)束后，取出CuCl產(chǎn)品進行實驗，發(fā)現(xiàn)其中含有少量的CuO雜質(zhì)，根據(jù)資料信息分析：則產(chǎn)生的原因是通入HCl的量不足．

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

9．室溫下，將2g苯（C6H6）完全燃燒生成液態(tài)水和CO2，放出83.6kJ的熱量，寫出C6H6燃燒熱的熱化學方程式C6H6（l）+$\frac{15}{2}$O2（g）→6CO2（g）+6H2O（l）△H=-3260.4KJ/mol．

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

6．根據(jù)下列敘述寫出相應的熱化學方程式：
（1）已知16g固體硫完全燃燒時放出148.4kJ的熱量，該反應的熱化學方程式是S（s）+O2（g）=SO2（g），△H=-296.8 kJ/mol
（2）已知：①Fe2O3（s）+3CO（g）═2Fe（s）+3CO2（g）△H1=-25kJ•mol-1
②3Fe2O3（s）+CO（g）═2Fe3O4（s）+CO2（g）△H2=-47kJ•mol-1
③Fe3O4（s）+CO（g）═3FeO（s）+CO2（g）△H3=+19kJ•mol-1
請寫出CO還原FeO的熱化學方程式：FeO（s）+CO（g）═Fe（s）+CO2（g）△H=-11KJ/mol．
（3）拆開1mol H-H鍵、1mol N-H鍵、1mol N≡N鍵需要的能量分別是436kJ、391kJ、946kJ，則1mol N2完全反應生成NH3的反應熱為N2（g）+3H2（g）=2NH3（g）△H=-92kJ•mol-1，1mol H2完全反應生成NH3所放出的熱量為30.7KJ．

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科目：高中化學 來源： 題型：實驗題

13．某課外活動小組同學用如圖裝置進行實驗，試回答下列問題
①若開始時開關(guān)K與a連接，則鐵發(fā)生電化學腐蝕中的吸氧腐蝕．
②若開始時開關(guān)K與b連接，則總反應的離子方程式為2H2O+2Cl-$\frac{\underline{\;電解\;}}{\;}$H2↑+Cl2↑+2OH-．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

3．2.0mol PCl3和1.0mol Cl2充入體積不變的密閉容器中，在一定條件下發(fā)生下述反應PCl3（g）+Cl2（g）?PCl5（g） 達到平衡時，PCl5為0.40mol，如果此時移走1.0mol PCl3和0.50mol Cl2，在相同溫度下再達平衡時PCl5的物質(zhì)的量是（　�。�
A．0.40molB．小于0.20mol
C．大于0.20molD．小于0.40mol，大于0.20mol

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

10．向NaCN溶液中通入少量CO2，反應的化學方程式為NaCN+CO2=NaHCO3+HCN．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

7．纖維素等生物碳源材料可以高產(chǎn)率制備石墨烯（如圖），下列說法正確的是（　�。�
A．石墨烯導電屬于化學變化B．石墨烯與金剛石結(jié)構(gòu)相同
C．纖維素與淀粉互為同分異構(gòu)體D．纖維素屬于天然高分子化合物

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

8．2016年7月4日河南省召開了“防治大氣污染攻堅戰(zhàn)”動員大會，會上各級政府簽訂了保護大氣環(huán)境目標責任書．下列有關(guān)活動或行為不符合這一主題的是（　�。�
A．發(fā)展循壞經(jīng)濟，構(gòu)建資源節(jié)約型社會及開發(fā)清潔生產(chǎn)技術(shù)
B．用綠色化學生產(chǎn)工藝，建立環(huán)境友好型化工體系
C．大力開發(fā)可再生資源，推廣使用乙醇汽油代替?zhèn)鹘y(tǒng)的燃油
D．設(shè)計化學實驗方案時，提倡用盡可能多的樣品和試劑以提高實驗效果

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