(1)實驗?zāi)康模鸿b定該種茅草的根是否含有還原性糖和淀粉。
(2)實驗原理:還原性糖可用______來檢測,淀粉可用______來檢測。
(3)實驗器材:該種茅草的根、所需試劑、刀片、載玻片、酒精燈、試管夾、火柴、滴管。
(4)實驗步驟:
①鑒定還原性糖:________________________________。
②鑒定淀粉:____________________________________。
(5)實驗現(xiàn)象:________________________________________________________。
(6)結(jié)果分析:________________________________________________________。
(7)在鑒定還原性糖的實驗操作中注意:__________________________________。
解析:還原性糖可用銀氨溶液或新制Cu(OH)2進行檢驗,淀粉用碘水檢驗。
答案:(2)新制Cu(OH)2溶液 碘液
(4)①將茅草的根切成薄片或壓碎,放于載玻片上,滴加1~2滴新制Cu(OH)2溶液。將載玻片放在酒精燈上加熱,觀察顏色變化 ②將茅草的根切成薄片或壓碎,放在載玻片上,滴加1~2滴碘液,觀察顏色變化
(5)略
(6)學生可以有幾種不同的回答,但一定要求觀察到的實驗現(xiàn)象與結(jié)果分析一致。如觀察到有紅黃色,說明有還原性糖存在;如沒有紅黃色,說明沒有還原性糖;如有藍色或藍紫色,說明有淀粉存在;若沒有藍色或藍紫色,說明沒有淀粉
(7)載玻片在火焰上加熱時,要來回移動,以免加熱不勻而爆裂
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