Question

表是某地區(qū)市場(chǎng)上銷售的一種“加碘食鹽”包裝袋上的部分文字說(shuō)明．請(qǐng)根據(jù)此表，結(jié)合化學(xué)和生物學(xué)科的知識(shí)，回答下列問題．

配料表	精制海鹽、碘酸鉀
含碘量	20～40mg/kg
衛(wèi)生許可證號(hào)	××衛(wèi)碘字（1999）第001號(hào)
分裝日期	見封底
儲(chǔ)藏方法	密封、避光、防潮
食用方法	烹調(diào)時(shí)，待食品熟后加入碘鹽

（1）要在食鹽中加碘，是因?yàn)榈馐侨梭w內(nèi)合成

甲狀腺

激素的主要原料，缺碘會(huì)引起疾�。�
（2）食鹽中加碘，這里碘指的是

KIO₃

（填化學(xué)式），其中碘元素的化合價(jià)為

+5

．
（3）根據(jù)含碘鹽的食用方法可推測(cè)碘元素的化學(xué)性質(zhì)，碘酸鉀在受熱時(shí)容易

分解

．
（4）辨別真假碘鹽時(shí)，可將鹽撒加在有食醋的KI淀粉溶液中，以下判斷正確的是

C

．
A．如顯出綠色，是真碘鹽        B．如顯出紅色，是真碘鹽
C．如顯出藍(lán)色，是真碘鹽        D．如顯出黃色，是真碘鹽．

Answer 1

分析：食鹽中的碘是以碘酸鉀形式存在，計(jì)算含碘量是以碘元素進(jìn)行計(jì)算，人體缺碘，易導(dǎo)致甲狀腺疾病，根據(jù)化合價(jià)代數(shù)和為0判斷元素的化合價(jià)，由題中信息可知，碘酸鉀易分解，真碘鹽中含碘酸鉀，在酸性條件下與KI發(fā)生氧化還原反應(yīng)生成碘單質(zhì)，遇淀粉變藍(lán)，以此來(lái)解答．

解答：解：（1）人體缺碘，易導(dǎo)致甲狀腺疾病，碘是人體內(nèi)合成甲狀腺激素的主要原料，碘是人體的必需微量元素之一，有“智力元素”之稱，故答案為：甲狀腺；
（2）在KIO₃中，K的化合價(jià)為+1價(jià)，O的化合價(jià)為-2價(jià)，根據(jù)化合價(jià)代數(shù)和為0可知I的化合價(jià)為+5價(jià)，故答案為：KIO₃；+5；
（3）烹調(diào)時(shí)，待食品熟后加入碘鹽，說(shuō)明碘酸鉀不穩(wěn)定，在加熱時(shí)易分解，故答案為：分解；
（4）真碘鹽中含碘酸鉀，在酸性條件下與KI發(fā)生氧化還原反應(yīng)生成碘單質(zhì)，遇淀粉變藍(lán)，則辨別真假碘鹽時(shí)，可將鹽撒加在有食醋的KI淀粉溶液變藍(lán)即可，故答案為：C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查碘鹽知識(shí)，題目難度不大，本題注意把握題給信息，并在學(xué)習(xí)中注意相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)的積累，注重了化學(xué)與生活的聯(lián)系．