Question

CPAE是蜂膠的主要活性成分，也可由咖啡酸合成下列說(shuō)法不正確的是（　�。�

• A、該反應(yīng)是取代反應(yīng)
• B、可用金屬Na檢測(cè)上述反應(yīng)是否殘留苯乙醇
• C、咖啡酸不能使酸性KMnO₄溶液褪色
• D、1 mol CPAE與足量的NaOH溶液反應(yīng)，最多消耗3 mol NaOH

Answer 1

考點(diǎn)：有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

專題：有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)及推斷

分析：A、根據(jù)題中的化學(xué)方程式可知，該反應(yīng)為咖啡酸中的羧基與苯乙醇中的羥基發(fā)生酯化反應(yīng)；
B、咖啡酸和苯乙醇中都有羥基，都能與鈉反應(yīng)；
C、咖啡酸中有碳碳雙鍵和酚羥基，都具有還原性，都能使酸性KMnO₄溶液褪色；
D、一個(gè)CPAE中含有兩個(gè)酚羥基和一個(gè)酯基，它們都能與NaOH溶液反應(yīng)，據(jù)此判斷．

解答： 解：A、根據(jù)題中的化學(xué)方程式可知，該反應(yīng)為咖啡酸中的羧基與苯乙醇中的羥基發(fā)生酯化反應(yīng)，該反應(yīng)是取代反應(yīng)，故A正確；
B、咖啡酸和苯乙醇中都有羥基，都能與鈉反應(yīng)，所以無(wú)法檢測(cè)上述反應(yīng)是否殘留苯乙醇，故B錯(cuò)誤；
C、咖啡酸中有碳碳雙鍵和酚羥基，都具有還原性，都能使酸性KMnO₄溶液褪色，故C錯(cuò)誤；
D、一個(gè)CPAE中含有兩個(gè)酚羥基和一個(gè)酯基，它們都能與NaOH溶液反應(yīng)，所以1 mol CPAE與足量的NaOH溶液反應(yīng)，最多消耗3 mol NaOH，故D正確；
故選BC．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查了有機(jī)反應(yīng)類型、有機(jī)官能團(tuán)的性質(zhì)等內(nèi)容，中等難度，答題時(shí)注意充分運(yùn)用有機(jī)物中的官能團(tuán)的性質(zhì)分析問題．