糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)．下列說法不正確的是（　�。�
A、淀粉和纖維素均可用（C6H10O5）n表示
B、淀粉水解的最終產(chǎn)物能發(fā)生銀境反應(yīng)
C、向蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水
D、脂肪能溶于水
考點：淀粉的性質(zhì)和用途,油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu),氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點
專題：
分析：A、淀粉和纖維素雖具有相同的表示式（C6H10O5）n，但聚合度不同；
B、淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；
C、向蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液后蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析；
D、脂肪是高脂肪酸甘油酯，不溶于水．
解答： 解：A、淀粉和纖維素雖具有相同的表示式（C6H10O5）n，但聚合度不同，故A正確；
B、淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖含有醛基，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故B正確；
C、向蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液后蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，鹽析為可逆過程，故C正確；
D、脂肪是高脂肪酸甘油酯，不溶于水，故D錯誤；
故選D．
點評：本題考查有機物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，側(cè)重基礎(chǔ)知識的考查，把握有機物的官能團與性質(zhì)的關(guān)系為解答的關(guān)鍵，題目難度不大．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

某化學(xué)研究性學(xué)習(xí)小組討論Fe3+和SO32-之間發(fā)生怎樣的反應(yīng)，提出了兩種可能：
一是發(fā)生氧化還原反應(yīng)：2Fe3++SO2-3+H2O=2Fe2++SO2-4+2H+；
二是發(fā)生雙水解反應(yīng)：2Fe3++3SO2-3+6H2O=2Fe（OH）3（膠體）+3H2SO3．
為了證明是哪一種反應(yīng)發(fā)生，同學(xué)們設(shè)計并實施了下列實驗，請?zhí)顚懴铝锌瞻祝?br />實驗Ⅰ，學(xué)生選擇的實驗用品：Na2SO3濃溶液、BaCl2稀溶液、稀鹽酸；試管若干、膠頭滴管若干．從選擇的藥品分析，作者設(shè)計這個實驗的目的是
 
．
實驗Ⅱ，取5mLFeCl3濃溶液于試管中，逐滴加入Na2SO3濃溶液，觀察到溶液顏色由黃色變?yōu)榧t棕色，無氣泡產(chǎn)生，無沉淀生成，繼續(xù)加入Na2SO3濃溶液至過量，溶液顏色加深，最終變?yōu)榧t褐色．這種紅褐色液體是
 
．向紅褐色液體中逐滴加入稀鹽酸至過量，可以觀察到的現(xiàn)象是
 
．將溶液分成兩等份，其中一份加入KSCN溶液，溶液變成血紅色，反應(yīng)的離子方程式為
 
．
另一份加入BaCl2稀溶液，有少量白色沉淀生成，產(chǎn)生該白色沉淀的離子方程式是
 
．
實驗Ⅲ，換用稀釋的FeCl3和Na2SO3溶液重復(fù)實驗Ⅱ、Ⅲ，產(chǎn)生的現(xiàn)象完全相同．由上述實驗得出的結(jié)論是
 
．若在FeCl3濃溶液中加入Na2CO3濃溶液，觀察到紅褐色沉淀并且產(chǎn)生無色氣體，該反應(yīng)的化學(xué)方程式是
 
．從形式上看，Na2CO3和Na2SO3相似，但是從上述實驗中可以看到，二者的水溶液與氯化鐵溶液反應(yīng)的現(xiàn)象差別很大，分析其原因可能是：
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

常溫時，①pH=2的CH3COOH溶液； ②pH=2的HCl溶液； ③pH=12的氨水；④pH=12的NaOH溶液．相同條件下，有關(guān)上述溶液的比較中，不正確的是（　　）
A、由水電離的c（H+）：①=②=③=④
B、等體積的①、②、④溶液分別與足量鋁粉反應(yīng)，生成H2的量：②最大
C、將②、③溶液混合后，若pH=7，則消耗溶液的體積：②＞③
D、四種溶液均稀釋100倍后，溶液的pH：③＞④＞②＞①

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

一個真空恒容密閉容器中盛有2mol PCl5，加熱到200℃發(fā)生了反應(yīng)PCl5（g）?PCl3（g）+Cl2（g），
反應(yīng)達到平衡時PCl5的分解率為a%．若在同一溫度下和同樣容器中最初投入的是1mol PCl5，反應(yīng)達到平衡時PCl5的分解率為b%，a與b的關(guān)系是（　　）
A、a＞bB、a＜b
C、a=bD、不能確定

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列家庭化學(xué)小實驗不能達到預(yù)期目的是（　�。�
A、用米湯檢驗食用加碘鹽（含KIO3）中含有碘
B、用燃燒法檢驗衣服面料是羊毛還是化學(xué)纖維
C、用分液法分離水和油
D、用雞蛋白、食鹽、水完成蛋白質(zhì)的溶解、鹽析實驗?

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

已知A、B、C、D、E是短周期中原子序數(shù)依次增大的5種主族元素，其中元素A、E的單質(zhì)在常溫下呈氣態(tài)，元素B的原子最外層電子數(shù)是其電子層數(shù)的2倍，元素C在同周期的主族元素中原子半徑最大，元素D的合金是日常生活中常用的金屬材料．下列說法正確的是（　　）
A、工業(yè)上利用元素A的單質(zhì)冶煉金屬鐵
B、元素C是自然界含量最多的金屬元素
C、工業(yè)上常用電解法制備元素C、D、E的單質(zhì)
D、化合物AE與CE有相同類型的化學(xué)鍵

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

一種類似于植物生長調(diào)節(jié)劑的物質(zhì)，結(jié)構(gòu)如圖所示．下列說法正確的是（　�。�
A、該物質(zhì)的分子式為：C10H7O5Cl
B、1mol該物質(zhì)在常溫下最多可與3mol NaOH反應(yīng)
C、該物質(zhì)遇FeCl3溶液不能發(fā)生顯色反應(yīng)
D、該物質(zhì)可發(fā)生取代、氧化、消去反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

將0.02mol Na別投入到盛有100mL水、100mL 1mol?L-1鹽酸、100mL 1mol?L-1硫酸銅溶液的X、Y、Z三個燒杯中，下列有關(guān)說法錯誤的是（　　）
A、三個燒杯中一定均會發(fā)生的離子反應(yīng)有：2Na+2H2O═2Na++2OH-+H2↑
B、三個燒杯中鈉均在液面上劇烈反應(yīng)，相比而言，X燒杯中的反應(yīng)平緩些
C、Z燒杯中一定會有沉淀生成，但沉淀不是單質(zhì)銅
D、三個燒杯中生成氫氣體的物質(zhì)的量相同

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

為了供學(xué)生課外活動，要求把SO42-、CO32-、H+、OH-、NH4+、Fe3+、Na+七種離子根據(jù)共存原理分為兩組混合溶液，兩組的離子數(shù)目要接近．分配結(jié)果是：
第一組：
 
．第二組：
 
．

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