Question

下列說(shuō)法正確的是（　�。�

• A、使用食品添加劑與提倡“綠色食品”相違背
• B、含有食品添加劑的食品盡量少食用，以防中毒
• C、天然食品添加劑對(duì)人體健康無(wú)害，故不限量使用
• D、食品添加劑在合理限量范圍內(nèi)不影響人體健康

Answer 1

考點(diǎn)：常見(jiàn)的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用

專(zhuān)題：化學(xué)應(yīng)用

分析：A．使用食品添加劑主要目的有三個(gè)方面，一是改善食品的感官和狀態(tài)，更加適合人的口味；二是補(bǔ)充部分營(yíng)養(yǎng)成分，增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；三是防止食物變質(zhì)，延長(zhǎng)保存期；
B．合理使用添加劑有益健康；
C．天然食品添加劑有些含有有毒物質(zhì)；
D．食品添加劑應(yīng)嚴(yán)格按《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》使用．

解答： 解：A．使用食品添加劑主要目的有三個(gè)方面，一是改善食品的感官和狀態(tài)，更加適合人的口味；二是補(bǔ)充部分營(yíng)養(yǎng)成分，增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；三是防止食物變質(zhì)，延長(zhǎng)保存期，合理使用食品添加劑對(duì)人體有利，與“綠色食品”不相違背，故A錯(cuò)誤；
B．使用食品添加劑主要目的有三個(gè)方面，一是改善食品的感官和狀態(tài)，更加適合人的口味；二是補(bǔ)充部分營(yíng)養(yǎng)成分，增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；三是防止食物變質(zhì)，延長(zhǎng)保存期，品添加劑在合理限量范圍內(nèi)不影響人體健康，故B錯(cuò)誤；
C．食品添加劑分為天然提取物和人工化學(xué)合成品，作用和效果是相同的，都只能合理使用，不能過(guò)量使用，故C錯(cuò)誤；
D．食品添加劑應(yīng)嚴(yán)格按《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》使用，食品添加劑在合理限量范圍內(nèi)不影響人體健康，故D正確．
故選D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查食品添加劑，難度不大，注意食品添加劑應(yīng)嚴(yán)格按《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》使用，食品添加劑在合理限量范圍內(nèi)不影響人體健康．