下列食品添加劑與類別對(duì)應(yīng)正確的一組是
A．著色劑——胡蘿卜素、苯甲酸鈉
B．調(diào)味劑——亞硝酸鈉、味精
C．防腐劑——氯化鈉、檸檬黃
D．營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑——醬油中加鐵、糧食制品中加賴氨酸
D
A項(xiàng)中苯甲酸鈉屬于防腐劑，B項(xiàng)中亞硝酸鈉屬于防腐劑，C項(xiàng)中檸檬黃屬于著色劑，只有D項(xiàng)正確，故答案為D項(xiàng)。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

6月26日是“國(guó)際禁毒日（International Day Against Drug Abuse and Illicit Trafficking）”。聯(lián)合國(guó)毒品和犯罪問(wèn)題辦公室把2008年“國(guó)際禁毒日”的主題確定為“控制毒品”，目的是提醒世界各國(guó)關(guān)注毒品種植和生產(chǎn)問(wèn)題。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)目前吸毒人員中80%左右是青少年，他們大多又是出于好奇而沾染毒品的。根據(jù)你掌握的知識(shí)推測(cè)，下列物質(zhì)一定不屬于毒品的是
A．嗎啡B．可卡因C．甘油D．海洛因

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

調(diào)味劑是日常生活中離不開(kāi)的食品添加劑，有關(guān)其說(shuō)法正確的是
A．味精主要成分是谷氨酸鈉，向其中加入鹽酸適當(dāng)處理可得谷氨酸，谷氨酸具有兩性
B．食醋的主要成分是醋酸，醋酸是一種強(qiáng)酸
C．食鹽是咸味劑，工業(yè)上常用電解飽和食鹽水的方法制備氯氣和鈉
D．木糖醇（C5H12O5）是一種甜味劑，它屬于多羥基化合物，與葡萄糖互為同系物

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

某學(xué)生欲測(cè)定味精中食鹽的含量，做了如下實(shí)驗(yàn)：
①稱取某牌號(hào)的袋裝味精樣品1.0 g；②將樣品溶于適量蒸餾水中，加入足量用稀硝酸酸化的A溶液，充分反應(yīng)，使沉淀完全；③過(guò)濾，并用蒸餾水洗滌沉淀多次；④將沉淀烘干稱量，測(cè)得固體質(zhì)量為0.50 g。
根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)操作回答下列問(wèn)題：
（1）加入的A溶液是__________；檢驗(yàn)加入的A是否過(guò)量的方法是____________________。
（2）過(guò)濾時(shí)，為提高過(guò)濾效率，可用如右圖所示的裝置（稱為抽濾裝置）代替普通過(guò)濾裝置，抽濾裝置過(guò)濾速率比普通過(guò)濾裝置快的主要原因是___________________________________。
（3）洗滌沉淀的方法____________________________________________________________。
（4）烘干沉淀應(yīng)采用的方法是__________。
A.低溫烘干                  B.高溫烘干                  C.利用太陽(yáng)能曬干
（5）該牌號(hào)味精中氯化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為_(kāi)_________，若該味精包裝袋上標(biāo)注“谷氨酸單鈉含量≥80%，NaCl含量≤20%”，則此樣品是否符合產(chǎn)品標(biāo)示的質(zhì)量分?jǐn)?shù)__________（填“符合”或“不符合）。

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

有一分子式為C8H14N2O3的二肽，經(jīng)水解后得到丙氨酸CH3CH（NH2）COOH和另一種氨基酸R，則R的分子式為（   ）
A．C3H7NO2B．C5H9NO2C．C5H9NO3D．C5H9NO4

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

在糕點(diǎn)食品的制作過(guò)程中，常需要加入在一定條件下能放出氣體，從而使糕點(diǎn)疏松的膨化劑。下列物質(zhì)中，適宜作糕點(diǎn)膨化劑的是（   ）
A．CaCO3B．(NH4)2CO3C．NaHCO3D．NH4Cl

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

食用下列物質(zhì)不會(huì)引起中毒的是                           
A．加碘鹽（含碘酸鉀的食鹽）
B．用甲醇兌制的白酒
C．用于混凝土防凍的亞硝酸鈉
D．用碳酸鋇作X射線透視的“鋇餐”

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

吸毒嚴(yán)重危害身心健康，對(duì)肝、腎、腦的損害尤其大，同時(shí)易傳染疾病，使人不變得負(fù)責(zé)任，不顧廉恥，一人吸毒禍及全家。下列不屬于毒品的是
A．麻古（冰毒片劑）B．K粉（氯胺酮）
C．大麻（四氫大麻酚）D．抗酸藥

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

生產(chǎn)、生活、醫(yī)療衛(wèi)生等都離不開(kāi)化學(xué)知識(shí)。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是
A．在硬水中，肥皂的去污能力減弱
B．世界各國(guó)流通的硬幣材質(zhì)一般都是合金
C．水泥、合成橡膠和人造纖維都屬于有機(jī)高分子材料
D．加熱能殺死甲型H1N1流感病毒是因?yàn)椴《镜牡鞍踪|(zhì)受熱變性

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案