Question

【題目】紅葡萄酒密封儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，質(zhì)量越好，原因之一是儲(chǔ)存過(guò)程中生成了酯。在實(shí)驗(yàn)室也可以用如下圖所示的裝置制取乙酸乙酯，請(qǐng)回答下列問(wèn)題。

（1）乙酸分子中－COOH原子團(tuán)的名稱是_______。

（2）裝置b中通蒸氣的導(dǎo)管應(yīng)置于飽和碳酸鈉溶液的液面上而不能插入溶液中，目的是_________________。

（3）濃硫酸的作用是____________、____________。

（4）試管 a 中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為_________________，反應(yīng)類型是____________。

（5）反應(yīng)時(shí)生成的乙酸乙酯密度比水________，可以聞到_______味。

Answer 1

【答案】 羧基 防止倒吸 催化劑 吸水劑 取代反應(yīng) 小 香

【解析】（1）乙酸分子中－COOH原子團(tuán)的名稱是羧基。（2）由于乙醇、乙酸均與水互溶，因此為了防止倒吸，裝置b中通蒸氣的導(dǎo)管應(yīng)置于飽和碳酸鈉溶液的液面上而不能插入溶液中；（3）酯化反應(yīng)是可逆反應(yīng)，因此濃硫酸的作用是催化劑和吸水劑。（4）試管 a 中發(fā)生酯化反應(yīng)，反應(yīng)的化學(xué)方程式為CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+H2O；（5）反應(yīng)時(shí)生成的乙酸乙酯密度比水小，可以聞到香味。