往蛋白質(zhì)溶液里加入下列物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生沉淀，但再加水稀釋，沉淀又溶解的是（　　）
A、CuSO4
B、NaCl
C、H2SO4
D、HCHO
考點(diǎn)：氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)
專題：糖類與蛋白質(zhì)專題
分析：鹽析是增加中性鹽濃度使蛋白質(zhì)、氣體、未帶電分子溶解度降低的現(xiàn)象，是蛋白質(zhì)分離純化中經(jīng)常使用的方法，最常用的中性鹽有硫酸銨、硫酸鈉和氯化鈉等．
解答： 解：蛋白質(zhì)遇到可溶性硫酸鹽溶液會(huì)因溶解度降低而從溶液中析出，氯化鈉和氯化銨也可以，鹽析是可逆的，加水后沉淀又會(huì)溶解．
蛋白質(zhì)在某些條件下能變性，這是一種不可逆的化學(xué)變化，使蛋白質(zhì)變性的條件有多種，如強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、可溶性重金屬鹽、甲醛、加熱等，CuSO4、H2SO4、酒精能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性．
故選B．
點(diǎn)評(píng)：本題考查蛋白質(zhì)的性質(zhì)，題目難度不大，本題中注意能使蛋白質(zhì)鹽析的鹽類．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

水的電離過(guò)程為H2O?H++OH-，在不同溫度下其離子積為：Kw（25℃）=1×10-14，Kw（35℃）=2.1×10-14．則下列敘述正確的是（　�。�
A、c（H+）隨著溫度的升高而降低
B、在35℃時(shí)，純水中 c（H+）＞c（OH-）
C、水的電離常數(shù)K（25℃）＞K（35℃）
D、水的電離是一個(gè)吸熱過(guò)程

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

實(shí)驗(yàn)室中能用磨口玻璃瓶保存的是（　�。�
A、KOHB、溴水
C、水玻璃D、氫氟酸

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列各組中都是酸性食物的是（　　）
A、豬肉 大米  蘋果  花生
B、豆腐 雞肉  面包 小麥
C、玉米 海帶 西瓜 面粉
D、大麥 玉米 牛肉 蛋黃

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

有一化合物X，其水溶液為淺綠色，可發(fā)生如下的轉(zhuǎn)化關(guān)系（部分反應(yīng)物、生成物已略）．其中，B、D、E、F均為無(wú)色氣體，M、L為常見的金屬單質(zhì)，C為難溶于水的紅褐色固體．在混合液中加入BaCl2溶液可生成不溶于稀鹽酸的白色沉淀，H和M反應(yīng)可放出大量的熱．
請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）B的電子式為
 
．
（2）畫出元素M的原子結(jié)構(gòu)示意圖
 
．
（3）物質(zhì)X的化學(xué)式為
 
．
（4）電解混合液時(shí)的陽(yáng)極反應(yīng)式為
 
、
 
．
（5）按要求寫出上述轉(zhuǎn)化關(guān)系中有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式：
①含有L元素的化合反應(yīng)
 
．②含有L元素的置換反應(yīng)
 
．
（6）寫出X與過(guò)量NaOH反應(yīng)的離子方程式．
（7）已知a g E氣體在D中完全燃燒生成穩(wěn)定的化合，放出b kJ的熱量，寫出E燃燒熱的熱化學(xué)方程式
 
．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

糖類、油脂、蛋白質(zhì)是人類基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，關(guān)于糖類、油脂、蛋白質(zhì)的說(shuō)法正確的是（　�。�
A、單糖可以發(fā)生水解反應(yīng)
B、油脂皂化是取代反應(yīng)，硬化也是取代反應(yīng)
C、氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)都具有兩性
D、飽和Na2SO4、CuSO4溶液均可用于蛋白質(zhì)的鹽析

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

化學(xué)與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人類生活密切相關(guān)．下列說(shuō)法中正確的是（　　）
A、銅礦石在細(xì)菌作用下可直接轉(zhuǎn)化為單質(zhì)銅，這個(gè)過(guò)程叫生物煉銅
B、用純堿制玻璃、用鐵礦石煉鐵、用氨制碳酸銨都會(huì)產(chǎn)生溫室氣體
C、海輪外殼上鑲?cè)脘\塊，可減緩船體的腐蝕，該方法叫犧牲陽(yáng)極的陰極保護(hù)法
D、酸雨就是pH＜7的雨水，主要是由大氣中的SO2、NO2等造成的

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列關(guān)于乙炔制取的說(shuō)法不正確的是                                （　�。�
A、用飽和食鹽水代替水反應(yīng)是為了控制反應(yīng)速率
B、此反應(yīng)需要加熱
C、可用硫酸銅溶液除去雜質(zhì)氣體
D、反應(yīng)中不需加碎瓷片作沸石

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

在3NO2+H2O═2HNO3+NO中，還原劑與氧化劑的物質(zhì)的量之比為（　　）
A、3：1B、1：3
C、2：1D、1：2

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