木糖醇是一種理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防齲齒，適合糖尿病患者的優(yōu)點(diǎn)。木糖醇是一種白色粉末狀的結(jié)晶，分子式為，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，下列有關(guān)木糖醇的敘述中正確的是
A．木糖醇是一種六元醇
B．木糖醇與葡萄糖、果糖相似，均屬于糖類
C．木糖醇難以被催化氧化
D．在一定條件下可以與乙酸發(fā)生反應(yīng)生成酯類
D
A．木糖醇是幾元醇，是由一個(gè)分子中所含羥基數(shù)目決定的，所以說(shuō)木糖醇是五元醇，A錯(cuò)；
B．木糖醇與葡萄糖、果糖結(jié)構(gòu)不相似，糖類指的是多羥基醛或多羥基酮，所以木糖醇不屬于糖類，B錯(cuò)；
C．木糖醇是多元醇，多元醇有還原性，易被催化氧化，C錯(cuò)；
D．木糖醇為醇類，有羥基，在一定條件下可以與乙酸發(fā)生反應(yīng)生成酯類，D對(duì)。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

有關(guān)油脂的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）
A．油脂的化學(xué)成分是高級(jí)脂肪酸的甘油酯B．油脂的水解叫做皂化反應(yīng)
C．植物油可以使溴水褪色D．天然油脂都是混合物

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，不正確的是
A．蛋白質(zhì)溶液里加入飽和硫酸銨溶液，蛋白質(zhì)析出，再加水也不溶解
B．濃HNO3沾在皮膚上，使皮膚顯黃色是由于濃HNO3和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)
C．蛋白質(zhì)在催化劑作用下可以水解為氨基酸
D．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，所以誤食重金屬鹽會(huì)使人中毒

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

把1蔗糖、2淀粉、3天然蛋白質(zhì)、4油脂四種物質(zhì)在稀酸的作用下分別水解，最后的生成物不止一種的是
A．蔗糖B．淀粉C．天然蛋白質(zhì)D．油脂

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列條件中，能使蛋白質(zhì)的性質(zhì)改變并發(fā)生凝聚（即發(fā)生變性）的是
A．加入重金屬鹽B．加熱
C．照射紫外線D．加入福爾馬林

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于糖的說(shuō)法不正確的是(     )
A．糖類是含有醛基或羰基的有機(jī)物物質(zhì)
B．淀粉和纖維素都是天然高分子化合物
C．葡萄糖的分子式是C6H12O6，它是一種多羥基醛
D．蔗糖和麥芽糖都是二糖，它們互為同分異構(gòu)體

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)不能發(fā)生水解的是
A．葡萄糖B．纖維素C．油脂D．酶

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，下列關(guān)于葡萄糖的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（   ）
A．分子式為C6H12O6B．含有5個(gè)羥基（—OH）
C．含有1個(gè)醛基（—CHO）D．含有1個(gè)羧基（—COOH）

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列說(shuō)法正確的是
A．蛋白質(zhì)、乙酸和葡萄糖均屬電解質(zhì)
B．用溴水即可鑒別苯酚溶液、2，4－已二烯和甲苯
C．乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇
D．蛋白質(zhì)和油脂都屬于高分子化合物，一定條件下都能水解

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