下列涉及有機物的說法正確的是（　　）
A、蛋白質(zhì)在加熱、強的酸堿和重金屬鹽作用下會發(fā)生變性，變性是可逆的B、用于奧運“祥云”火炬的丙烷是一種清潔燃料C、乙醇轉化為乙醛的反應有碳氧雙鍵生成，屬于消去反應D、纖維素、蔗糖、葡萄糖、脂肪和淀粉酶在一定條件下都可發(fā)生水解反應
分析：A．變性是不可逆的；
B．丙烷燃燒產(chǎn)物是二氧化碳和水；
C．乙醇中的醇羥基能被氧化為醛基；
D．葡萄糖不能發(fā)生水解反應．
解答：解：A．變性是不可逆的，鹽析是可逆的，故A錯誤；
B．丙烷燃燒產(chǎn)物是二氧化碳和水，是一種清潔燃料，故B正確；
C．乙醇轉化為乙醛的反應是去氫的反應，屬于氧化反應，故C錯誤；
D．葡萄糖是單糖，不能發(fā)生水解反應，故D錯誤．
故選：B．
點評：本題考查有機物的結構與性質(zhì)，明確乙醇轉化為乙醛的反應是去氫的反應，屬于氧化反應是解題的關鍵，難度中等．
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科目：高中化學 來源： 題型：

（2009?廣州二模）下列涉及有機物的說法正確的是（　�。�

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下列涉及有機物的說法錯誤的是（　　）

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列涉及有機物的說法正確的是（　�。�
A、乙烯、聚乙烯、苯乙烯都是不飽和烴，均可使酸性高錳酸鉀褪色B、氯氣易液化，可用鋼瓶儲存液氯C、苯能與溴發(fā)生取代反應，因此不能用苯萃取溴水中的溴D、天然橡膠、聚氯乙烯的鏈節(jié)中均含有兩種官能團

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列涉及有機物的說法正確的是（　　）
A、乙烯、氯乙烯、聚乙烯均可使酸性高錳鉀溶液褪色B、新制氫氧化銅懸濁液可以鑒別乙酸溶液、葡萄糖溶液、淀粉溶液C、煤的干餾、石油的分餾都只發(fā)生了化學變化D、棉、麻、絲、毛完全燃燒都只生成CO2和H2O

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