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有關說法不正確的是
A．蔗糖酯也是高級脂肪酸的甘油酯
B．合成該蔗糖酯的反應屬于取代反應
C．蔗糖分子中含有8個羥基
D．該蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，水解過程中只有硬脂酸和葡萄糖兩種產物
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本題考查糖類物質的結構、性質和有機反應類型，較易題。蔗糖是單糖的縮合產物，不是酯，A錯；B、C項正確；該蔗糖酯的水解產物還有果糖，故D也錯。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：計算題

(7分)某直鏈氨基酸一個分子中只有一個氮原子，此氨基酸0.159 g溶于水后，用0.107 mol·L-1 KOH溶液滴定，用去20.25 mL才能完全中和。若取2.94 g此氨基酸用酸處理，然后將其與堿共熱使其全部的氨都轉化為NH3(設其體積標準狀況下為448 mL)。
(1)求該氨基酸的相對分子質量。
(2)推斷分子式。
(3)寫出其結構簡式。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

青少年長期偏食會導致營養(yǎng)不良，這是由于體內缺乏（   ）
A．葡萄糖B．脂肪酸C．必需氨基酸D．無機鹽

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列反應中不屬于酯化反應的是(    )
A.CH3CH2OH+HO—NO2CH3CH2ONO2+H2O


+3nH2O

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

化學反應經常伴隨著顏色變化，下列有關反應獲得的顏色不正確的是（   ）
①紅 ②橙 ③黃 ④綠 ⑤青 ⑥藍 ⑦紫
A．蛋白質遇濃硝酸—③B．碘遇淀粉—⑥
C．酚酞溶液通入氨氣—⑥D．熱的氧化銅遇酒精—①

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下面是一種“三肽”，它可以看作是3個氨基酸縮合而得的產物：

（1）它完全水解的生成物是（寫結構簡式）：_______________________________________。
（2）現(xiàn)有一種“十二肽”，分子式為CxHyNzOD（Z＞12）已知將它徹底水解后只得到下列氨基酸：

①將一個該“十二肽”分子徹底水解后，有___________個賴氨酸生成；
②將一個該“十二肽”分子徹底水解后，有___________個天門冬氨酸生成。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下下列各組有機物不互為同分異構體的是（   ）
A．氨基乙酸與硝基乙烷B．甲酸甲酯與乙酸
C．新戊烷與異戊烷D．淀粉與纖維素

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題



已知，相關物質被氧化的難易次序是
RCHO最易、RCH2OH次之、最難。
請在下列空格中填寫A、B、C、D、E、F的結構簡式。
A____________、B____________、C____________、D____________、E____________、F____________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

表面活性物質：
在工業(yè)上有較大的用途。當排入江河中，會產生嚴重的污染，導致水質惡化。試回答下列問題：
（1）該物質可以被生物降解，其降解的最終產物是什么？
（2）當它在水體中尚未被生物降解時，有人認為，它會導致水體缺氧。這句話是否符合事實，為什么？

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