11.糖類、油脂和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質,下列說法不正確的是( 。
A.油脂水解可生成高級脂肪酸和丙三醇
B.淀粉水解的最終產(chǎn)物能與新制的Cu(OH)2懸濁液反應
C.淀粉和纖維素的分子式均可用(C6H10O5n表示,他們互為同分異構體
D.蛋白質溶液中加入飽和硫酸銨溶液后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

分析 A、油脂為高級脂肪酸甘油酯;
B、淀粉水解生成葡萄糖,葡萄糖能與新制的氫氧化銅懸濁液發(fā)生反應;
C、淀粉和纖維素中n不同,則分子式不同;
D、重白質溶液中加入飽和硫酸銨溶液后產(chǎn)生沉淀,屬于鹽析;

解答 解:A、油脂為高級脂肪酸甘油酯,在體內水解水解生成高級脂肪酸和甘油,故A正確;
B、淀粉水解生成葡萄糖,葡萄糖在堿性條件下可與新制的氫氧化銅懸濁液發(fā)生氧化還原反應,故B正確;
C、淀粉和纖維素雖具有相同的表示式,但n不同,則分子式不同,不是同分異構體,故C錯誤;
D、蛋白質溶液中加入飽和硫酸銨溶液后產(chǎn)生沉淀,屬于鹽析,鹽析是可逆過程,加水能重新溶于水,故D正確;
故選C.

點評 本題考查同分異構體、油脂、淀粉、蛋白質的性質,難度不大,注意蛋白質遇重金屬鹽發(fā)生變性,變性是不可逆過程.

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源: 題型:選擇題

1.下列有關環(huán)境問題的說法正確的是( 。
A.臭氧的體積分數(shù)超過10-4%的空氣有利于人體健康
B.pH在5.6~7.0之間的雨水通常稱為酸雨
C.燃煤時加入適量石灰石,可減少廢氣中SO2的量
D.含磷合成洗滌劑易于被細菌分解,故不會導致水體污染

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科目:高中化學 來源: 題型:選擇題

2.在一個固定容積的密閉容器中發(fā)生可逆反應:mA(g)+nB(g)?pC(g)+qD(g),當m、n、p、q為任意整數(shù)(不為零)時,不能說明達到平衡狀態(tài)的標志是(  )
A.C的質最不再改變
B.物質的最濃度c(A):c(B):c(C):c(D)=m:n:p:q
C.各組分濃度不再改變
D.單位時間內m molA斷鍵,同時pmolC也斷鍵

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科目:高中化學 來源: 題型:實驗題

19.某同學用中和滴定的方法測定混有少量Na2CO3的NaOH固體中NaOH的含量,準確稱取2.0g樣品配制成200mL溶液,然后分三次各取20.00mL溶液于三個潔凈的錐形瓶中,分別加入過量BaCl2溶液和1~2滴指示劑,用濃度為0.2000mol•L-1的鹽酸標準液進行滴定.
(1)滴定時應選用酚酞作指示劑;到達滴定終點的實驗現(xiàn)象是最后一滴鹽酸滴入后,溶液由淺紅色變?yōu)闊o色且30秒不改變.
(2)下列操作會導致燒堿樣品中NaOH含量測定值偏高的是BC.
A.錐形瓶未用待測液潤洗
B.酸式滴定管未用標準液潤洗
C.在滴定前有氣泡,滴定后氣泡消失
D.滴定前平視讀數(shù),滴定結束俯視讀數(shù)
E.滴定終點前加水清洗錐形瓶
F.指示劑變色后立即讀數(shù)
(3)實驗相關數(shù)據(jù)記錄如下:
實驗編號V(燒堿溶液)/mLV(HCl)/mL
初讀數(shù)末讀數(shù)
120.000.6020.62
220.000.8020.78
320.000.2020.90
依據(jù)表中數(shù)據(jù),計算樣品中NaOH的質量分數(shù)80%.

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科目:高中化學 來源: 題型:填空題

6.判斷以下敘述正確的是CDEF
部分短周期元素的原子半徑及主要化合價
元素代號LMQRT
原子半徑/nm0.1600.1430.1120.1040.066
主要化合價+2+3+2+6、-2-2
A.L2+、R2-的核外電子數(shù)相等
B.單質與稀鹽酸反應的速率L<Q
C.M與T形成的化合物一定具有兩性
D.氫化物的沸點為HnT>HnR
E.T與R形成的TR2、TR3均為共價化合物
F.Q與M的單質均能與鹽酸、NaOH溶液反應放出氫氣.

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科目:高中化學 來源: 題型:選擇題

16.設NA為阿伏加德羅常數(shù)的值,下列說法不正確的是(  )
A.等質量的H2O與CH2D2含有的質子數(shù)相同
B.室溫下向1 L pH=1的醋酸溶液中加水,所得溶液中H+數(shù)目大于0.1NA
C.常溫下1 L 0.5mol•L-1NH4Cl溶液與2L 0.25mol•L-1NH4Cl溶液所含NH4+的數(shù)目相同
D.用惰性電極電解CuSO4溶液后,如果加入0.1mol Cu(OH)2能使溶液復原,則電路中轉移電子的數(shù)目為0.4NA

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科目:高中化學 來源: 題型:選擇題

3.有機物     可以通過不同的反應得到①、②、③三種物質.生成這三種有機物的反應類型依次為(  )
A.酯化、取代、縮聚B.酯化、消去、縮聚C.取代、消去、加聚D.取代、消去、酯化

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科目:高中化學 來源: 題型:選擇題

20.用NA表示阿伏伽德羅常數(shù)的值,下列敘述正確的是( 。
A.等質量的N2和CO所含分子數(shù)均為NA
B.在標準狀況下,22.4L CH4與18g  H2O所含的電子數(shù)均為10NA
C.一定溫度下,1L 1mol•L-1的CH3COONa溶液含NA個CH3COO-
D.1mol SO2與足量O2在一定條件下反應生成SO3,共轉移2NA個電子

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科目:高中化學 來源: 題型:解答題

10.(1)請配平氨氣與氧化銅反應的化學方程式:
3CuO+2NH3$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$3Cu+1N2+3H2O
(2)上述反應的氧化劑是CuO(填化學式),發(fā)生氧化反應的物質是NH3(填化學式);
(3)用雙線橋標出下列反應中電子轉移的方向和數(shù)目
3CO+Fe2O3 $\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$2Fe+3CO2

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