糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素都是基本營養(yǎng)物質(zhì)。下表為某品牌燕麥片標簽中的一部分。

每100 g含有營養(yǎng)成分
糖類
油脂
蛋白質(zhì)
維生素C
鈣
鎂
鈉
鋅
7．6 g
7．8 g
7．4 g
18 mg
201 mg
18．2 mg
30．8 mg
8．1 mg
 
①用表格中的物質(zhì)填空：燕麥片的營養(yǎng)成分中能與水反應生成氨基酸的營養(yǎng)物質(zhì)是      ；每克營養(yǎng)物質(zhì)氧化時放出能量最多的是    ；人體必需的微量元素是    。
②“服用維生素C，可使食物中的Fe3+變?yōu)镕e2+”，則維生素C在這一反應中作     劑。

①蛋白質(zhì)、油脂、鋅   ②還原劑

解析試題分析：①能生成氨基酸的應該是蛋白質(zhì)；每克營養(yǎng)物質(zhì)氧化時放出能量最多的是油脂；鈉、鎂、鈣屬于常量元素，因此人體必需的微量元素是鋅；
②“服用維生素C，可使食物中的Fe3+變?yōu)镕e2+”，鐵離子化合價降低做氧化劑，因此維生素C在這一反應中作還原劑。
考點：考查常見營養(yǎng)物質(zhì)、微量元素以及維生素C性質(zhì)的有關判斷

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：單選題

從對人體危害的角度考慮，你認為炒鍋用下列哪種材料最好(　　)

A．Al B．Fe C．Cu D．Al合金

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列關于藥物的使用說法正確的是

A．雖然藥物能治病，但大部分藥物有毒副作用
B．使用青霉素時，不用進行試驗即可直接靜脈注射
C．長期大量使用阿司匹林可預防疾病，沒有副作用
D．生病了都可以到藥店自己買藥吃，不用去醫(yī)院

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

化學與生活密切相關，下列說法正確的是

A．氫氧化鋁、氫氧化鎂可做抗酸藥
B．加碘食鹽中添加的是碘化鉀
C．味覺上具有酸味的食物就是酸性食物
D．凡含有食品添加劑的食物對人體健康均有害

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

⑴良好的生態(tài)環(huán)境可以提升生活質(zhì)量。
①2013年10月，全國多個省市出現(xiàn)嚴重的霧霾天氣。導致霧霾形成的主要污染物是_____（填字母）。    A．SO2         B．NO2        C．PM2．5
②選擇環(huán)保的裝修材料可以有效地減少居室污染。劣質(zhì)膠合板釋放的主要污染物是_______（填字母）。   A．NO         B．CO         C．甲醛
③使用漂白粉對水進行殺菌消毒，其作用原理可用化學方程式表示為     。
⑵均衡的膳食結構可以保障身體健康。
①碘是人體必需的微量元素。合理食用加碘鹽是防止缺碘性疾病的有效方法之一。人體如果缺碘可能會導致或引起的疾病是            （答一種即可）。
②纖維素被稱為“第七營養(yǎng)素”，從化學成分看，纖維素屬于     （填“糖類”、“蛋白質(zhì)”或“油脂”）。
③新鮮水果中的VC具有___（填“氧化”或“還原”）性質(zhì)。阿司匹林具有___作用。
⑶汽車尾氣（含有烴類、CO、SO2與NO等物質(zhì)）是城市的污染源之一。治理的方法之一是在汽車的排氣管上裝一個“催化轉(zhuǎn)換器”（用鉑、鈀合金作催化劑）。它的特點是使CO與NO反應，生成無毒氣體，并促使烴類充分燃燒及SO2的轉(zhuǎn)化。
①寫出CO與NO反應的化學方程式：                      。
②控制城市空氣污染源的方法可以有：                     （多選）
A．開發(fā)新能源   B．使用電動車   C．植樹造林     D．戴上呼吸面具

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

據(jù)中央電視臺新聞報道，某知名品牌保健食品補鈣劑經(jīng)檢測，H2O2含量超標，試回答下列問題．
(1)該品牌保健食品屬于________的保健食品。
A．強化營養(yǎng)人群
B．特殊人群
C．健康異常人群
(2)試推測該保健食品中鈣以________的方式存在。
A．鈣單質(zhì)      B．Ca(OH)2       C．CaCO3      D．乳酸鈣
(3)試寫出超標的H2O2的電子式________。
(4)某成年女子，經(jīng)化驗知缺鐵，如果該女子也使用補鐵保健食品，能否與該品牌保健食品同時食用________，如果不能，試用化學方程式表示其原因__________________________。

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

磺化煤(代表式NaR)是一種陽離子型交換劑，它能使硬水中的Ca2＋、Mg2＋通過交換除去而軟化�，F(xiàn)在海水(已知海水中含Na＋、Ca2＋、Mg2＋等陽離子)的淡化方法是使海水按順序通過兩種離子交換樹脂，其流程如右圖所示。

(1)現(xiàn)有氫型陽離子交換樹脂和羥型陰離子交換樹脂，則(填代表式)A柱是________________，B柱是__________________。
(2)按上述順序裝柱的理由是_________________________________________

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

化學科學對提高人類生活質(zhì)量和促進社會發(fā)展具有重要作用，下列說法中正確的是

A．煤經(jīng)過氣化和液化兩個物理變化，可變?yōu)榍鍧嵞茉?
B．自然界中含有大量的游離態(tài)的硅，純凈的硅晶體可用于制作計算機芯片
C．汽車尾氣的大量排放影響了空氣的質(zhì)量，是造成PM2.5值升高的原因之一
D．用聚氯乙烯代替聚乙烯作食品包裝袋．有利于節(jié)約使用成本

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

化學在資源利用、 環(huán)境保護等與社會可持續(xù)發(fā)展密切相關的領域發(fā)揮著積極作用。下列做法與社會可持續(xù)發(fā)展理念相違背的是

A．改進汽車尾氣凈化技術，減少大氣污染物的排放
B．開發(fā)利用可再生能源，減少化石燃料的使用
C．研發(fā)可降解高分子材料，減少“白色污染冶
D．過度開采礦物資源，促進地方經(jīng)濟發(fā)展

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